Recette authentique de la soupe champenoise

Recette authentique de la soupe champenoise

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la soupe champenoise est un véritable délice qui réchauffe le cœur. Originaire de la région Champagne, elle marie subtilement les arômes fruités du champagne avec des saveurs délicates de fruits frais. Une soupe parfaite pour émerveiller vos convives lors d’une occasion spéciale. Prenez plaisir à la préparer et encore plus à la déguster !

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand récipient, verse le champagne délicatement. Cela évite de faire disparaître ses fines bulles.

Étape 2

Ajoute le cointreau, le sirop de sucre de canne et le jus de citron dans le récipient. Mélange doucement avec une cuillère.

Étape 3

Utilise une passoire fine pour filtrer le mélange. Cela assure qu’aucun dépôt ne reste dans ta soupe champenoise.

Étape 4

Réserve la préparation au frais pendant 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien rafraîchie.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Tu peux ajouter quelques glaçons au moment de servir pour une touche encore plus rafraîchissante. Si tu utilises des glaçons, veille à ce qu’ils soient faits à partir d’eau minérale afin de ne pas altérer la saveur délicate de ta soupe.

Suggestion de boisson

Bien que la soupe champenoise se suffise à elle-même, un joli verre de prosecco brut peut être une belle alternative pour ceux qui aiment les bulles mais recherchent une saveur légèrement différente.

L’info en plus

Bien qu’elle soit nommée ‘soupe’, la soupe champenoise est en réalité une boisson festive, souvent servie lors des grandes occasions en Champagne-Ardenne. Elle est parfaite pour les mariages, les réveillons ou tout autre événement qui mérite d’être célébré avec élégance.

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Comment présenter

Servez cette délicieuse soupe champenoise dans des flûtes à champagne pour mettre en valeur ses fines bulles et son élégance. Les flûtes en verre soufflé apporteront une touche raffinée à votre présentation.

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