Recette authentique du casse-croûte quercynois

Recette authentique du casse-croûte quercynois

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cuisine recettes - Promotion standard
Le casse-croûte quercynois est une spécialité de la région du Quercy, pleine de saveurs rustiques et authentiques. Ce plat traditionnel est généralement composé de charcuterie et de fromage, souvent accompagné d’une bonne tranche de pain. Glissez-vous dans cet univers gourmand et recréez chez vous cette expérience campagnarde.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Disposez la terrine de canard et les rillettes de porc dans des ramequins séparés.

Étape 2

Tranchez le pain de campagne et le fromage de brebis en morceaux facilement manipulables.

Étape 3

Répartissez le confit de figues et la moutarde à l’ancienne dans de petits bols à dip.

Étape 4

Disposez le tout sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Ajoutez quelques cornichons et des noix pour apporter une touche de croquant à votre casse-croûte quercynois.

Accord mets et vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge du Cahors, à la fois puissant et fruité.

L’info en plus

Le Quercy est une ancienne province française connue pour sa riche gastronomie. Ce plateau traditionnel permet de savourer des produits emblématiques de la région.

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Comment présenter

Pour un effet authentique, servez le casse-croûte sur une planche de présentation en bois et accompagnez de serviettes en lin pour un charme rustique.

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