Doux parfum de brioche qui émane du four, mie filante à la découpe et croûte dorée à point : réaliser une brioche tressée maison est un plaisir aussi bien gustatif que créatif. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour maîtriser l’art de la brioche tressée à la main.
30 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
Étape 2
2. Mélangez farine, sucre et sel dans un grand bol. Incorporez les œufs battus et le mélange levure-lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Ajoutez progressivement le beurre mou coupé en dés tout en continuant de pétrisser. La pâte doit être souple et légèrement collante.
Étape 4
4. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
5. Dégazez (pression sur la pâte pour évacuer le gaz carbonique) la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis divisez-la en trois parts égales.
Étape 6
6. Roulez chaque morceau en longs boudins et tressez-les ensemble. Placez délicatement votre tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7
7. Laissez pousser (laisser lever une deuxième fois) encore pendant environ 30 minutes.
Étape 8
8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez (appliquer à l’aide d’un pinceau) délicatement votre brioche d’un œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.
Étape 9
9. Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que votre brioche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Accord parfait
Pour accompagner cette douceur matinale ou vespérale, choisissez une boisson chaude comme un thé léger aux fruits rouges ou un chocolat chaud maison onctueux. Le contraste entre le moelleux de la brioche et le liquide réconfortant promet un moment cocooning parfait.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle trouve ses origines en Europe et s’est diffusée au fil des siècles grâce à sa texture aérée et son goût subtil. Elle est souvent associée aux moments festifs ou aux petits-déjeuners dominicaux en famille.
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Présentation idéale
Servez votre brioche tressée sur un plat ovale ou rectangulaire qui mettra en valeur sa forme élégante. Utilisez une corbeille à pain tapissée d’un linge propre pour conserver sa fraîcheur. N’hésitez pas à utiliser des assiettes colorées qui contrastent avec sa teinte dorée pour rendre ce moment encore plus spécial.
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HENDI Plat de service ovale 350x240x(H) 25mmUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 35 x 24 x 2,5 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié7,14 €
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COM-FOUR® 2X Plateau de Service en Acier Inoxydable, Plateau OvaleGRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent20,99 €
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.22,58 €22,00 €-3%
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Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.5,50 €






