Le banana bread au peanut butter est un classique revisité qui allie la douceur de la banane à la richesse du beurre de cacahuète. idéal pour un goûter chaleureux ou un petit-déjeuner gourmand, ce cake saura ravir petits et grands.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce banana bread est un plat énergétique riche en glucides.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines grâce aux oeufs et au beurre de cacahuète.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 298 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.9 g |
| dont sucres | 19.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. écrasez les bananes dans un grand bol. ajoutez le beurre de cacahuète et le sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. incorporez ensuite la farine et la levure chimique. mélangez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
3. Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. enfournez pendant 50 minutes. vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau ou d’un cure-dents. il doit ressortir sec.
5. Repos
Laissez refroidir le banana bread sur une grille avant de le démouler et de le découper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez quelques noix de pécan ou des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un lait chaud à la vanille ou d’un thé noir légèrement épicé pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Originaire des états-unis, le banana bread est devenu un incontournable des brunchs et pauses sucrées. il trouve sa popularité dans sa facilité et sa capacité à recycler les bananes trop mûres.
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Comment présenter
Servez le banana bread sur un plat de présentation gâteau en porcelaine, accompagné de jolis petits couteaux à dessert en acier inoxydable pour une découpe nette.
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