Voyagez au cœur des saveurs avec cette recette de banana bread très moelleux, inspirée du célèbre chef Jamie Oliver. Parfait pour le petit-déjeuner ou pour une pause douceur, ce gâteau saura ravir petits et grands. Suivez les conseils et transformez votre cuisine en un véritable atelier pâtisserie.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Pendant ce temps, écrasez (*réduire en purée à l’aide d’une fourchette*) les bananes dans un grand bol.
Étape 2
Battez les œufs avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux (*léger et plein de petites bulles*). Incorporez ensuite le beurre fondu refroidi et quelques gouttes d’extrait de vanille.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Ajoutez ces ingrédients secs au mélange précédent en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Pour une touche croquante, ajoutez des noix hachées si vous le souhaitez. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du banana bread en ressorte propre.
Mon astuce de chef
N’ayez pas peur d’utiliser des bananes vraiment très mûres : plus elles sont mûres, plus votre gâteau sera savoureux et moelleux. Et si vous avez des bananes qui noircissent sur le point d’être trop mûres, c’est parfait pour cette recette !
Accompagnement rafraîchissant
Pour savourer pleinement votre banana bread, pourquoi ne pas l’accompagner d’un smoothie maison aux fruits frais ? C’est une association parfaite pour un goûter équilibré et gourmand.
L’info en plus
Avec ses origines américaines, le banana bread est traditionnellement consommé comme dessert ou collation. Cependant, il a su traverser les frontières pour s’inviter dans nos cuisines européennes où il est apprécié à toute heure du jour.
Présentation idéale
Lorsque votre banana bread est prêt et bien refroidi, démoulez-le délicatement sur une jolie planche à découper ou un plat de service. Une tranche généreuse servie sur une assiette accompagnée d’une tasse de thé ou café complètera magnifiquement ce moment de plaisir.
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