Pour une touche d’exotisme sans huile de friture, découvrez comment réaliser des beignets de crevettes croustillants et savoureux, tout en préservant leur légèreté. Cette recette, accessible et économique, peut être réalisée avec des ingrédients fournis par Amazon pour plus de commodité.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et assez riche en protéines.
Protéines : Une bonne source de protéines, majoritairement issue des crevettes.
Sel : La recette est relativement salée, surtout à cause de la sauce soja.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.8 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélange la farine et la fécule de maïs. Ajoute l’eau gazeuse pour obtenir une pâte lisse. Ajoute la poudre de cinq épices, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
2. Assaisonnement des crevettes
Dans un bol, mélange les crevettes avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Laisse mariner pendant 10 minutes.
3. Enrobage des crevettes
Préchauffe le four à 200°C. Trempe chaque crevette dans la pâte pour bien les enrober.
4. Cuisson des beignets
Dispose les crevettes enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, badigeonne-les légèrement d’huile d’olive. Enfourne pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des beignets encore plus croustillants, augmente la température du four à 220°C durant les 5 dernières minutes de cuisson en surveillant attentivement.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs subtiles des crevettes.
L’info en plus
Cette recette inspirée des cuisines asiatiques est parfaite pour un apéritif léger et original. Les beignets de crevettes sont souvent dégustés lors des repas festifs en Asie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez les beignets sur un plat de service rectangulaire en céramique et accompagnez-les de petites coupelles pour la sauce soja.
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