Recette de beignets de riz moelleux

Recette de beignets de riz moelleux

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez l’art de préparer des beignets de riz moelleux, un dessert à la fois délicat et réconfortant. Imaginez de petits nuages croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour combler les petits creux de l’après-midi.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de sucres

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et grasse.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
525 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 18.2 g — Lip. 49.8 g
Par portion (4 parts)
1340 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 127 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 525 kcal
Lipides
Matières grasses 49.8 g
dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides
Glucides totaux 18.2 g
dont sucres 5.5 g
Autres
Protéines 1.4 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le riz gluant avec le sucre et la levure chimique. Ajoutez doucement le lait de coco tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.

2. Incorporation de la farine

Incorporez la farine de riz à votre préparation puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes afin qu’elle lève légèrement.

4. Cuisson des beignets

Chauffez l’huile végétale dans une friteuse. Façonnez des petites boules avec la pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus légère, ajoutez une pincée de sel à la pâte avant la cuisson.

Accords boisson

Pour accompagner ces beignets de riz, un thé au jasmin peut être un excellent choix pour équilibrer les saveurs sucrées.

L’info en plus

Originaire d’Asie du Sud-Est, ce dessert est souvent partagé lors des célébrations familiales et des festivals.

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Comment présenter

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