Découvrons ensemble la magie des fêtes à travers une recette qui ravira petits et grands : les biscuits au parfum de pain d’épices. Ces petites douceurs évoquant Noël sont un réel plaisir pour les papilles, avec leur texture croquante et leurs arômes chaleureux.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une montée en température uniforme pour la cuisson optimale des biscuits.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes puis ajoutez-y le sucre roux et le miel. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Mélangez dans un grand saladier la farine, le bicarbonate de soude, une pincée de sel et vos épices à pain d’épices préférées selon votre goût.
Étape 4
Incorporez petit à petit ce mélange sec au mélange liquide refroidi pour obtenir une pâte lisse et non collante. Si la pâte est trop sèche, n’hésitez pas à ajouter un tout petit peu d’eau ou de lait.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant environ une heure au frais. Cela va raffermir la pâte et intensifiera les saveurs des épices.
Étape 6
Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Découpez vos biscuits avec l’emporte-pièce. Savourez ce moment créatif en choisissant les formes que vous préférez !
Étape 8
Cuisez les biscuits pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange ou un peu de vanille dans votre pâte.
Lait chaud aux épices douces
Pour accompagner ces biscuits rien ne vaut un verre de lait chaud agrémenté d’un soupçon d’épices, comme de la cannelle ou du cardamome. Une boisson réconfortante qui renforcera l’esprit festif !
L’info en plus
Avec ces biscuits au parfum envoutant, vous transporterez vos convives en plein cœur des marchés de Noël traditionnels. Le pain d’épices, datant du Moyen Âge en Europe, est aujourd’hui indissociable des festivités hivernales et continue d’enchanter nos palais année après année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Clous de Girofle moulus Monte Nativo (250g) - Clou de Girofle en Poudre - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesArôme riche : plongez dans la richesse profonde et aromatique des clous de girofle moulus de haute qualité de Monte Nativo, soigneusement fabriqués à partir des meilleurs clous de girofle pour imprégner vos plats avec leur essence chaude et épicée. Plaisir culinaire : affinez vos recettes avec le goût luxueux de nos clous de girofle moulus et ajoutez une touche de chaleur et de complexité à tous les plats, des produits de boulangerie aux plats salés, en une seule pincée. Qualité exceptionnelle : nos clous de girofle moulus sont soigneusement sélectionnés et traités pour préserver leurs huiles naturelles et leur arôme intense. Cela crée un produit de qualité supérieure qui est idéal aussi bien pour les cuisiniers professionnels que pour les cuisiniers amateurs à la recherche d'excellentes performances culinaires. Fraîcheur enfermée : emballés dans des récipients hermétiques, nos clous de girofle moulus conservent leur fraîcheur et leur efficacité, de sorte que vous pouvez profiter de leur goût fort à chaque utilisation, de la première à la dernière saupoudrer. Inspiration culinaire : libérez votre créativité en cuisine avec l'essence polyvalente des clous de girofle moulus de Monte Nativo, que vous expérimentiez des recettes classiques ou que vous ajoutiez une touche moderne à vos plats préférés.12,99 €
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50g Clous de Girofle En Poudre - Clous de Girofle Moulus - Arôme & Goût Intense - Sachet avec Zip - 100% Naturel, Pur et Sans Additifs | Qualité Supérieure - TazarinLtd✅ 50g Clous de Girofle En Poudre - Goût Intense. ✅ Vertus : Le clou de girofle en poudre possède des vertus antiseptiques, anti-inflamatoires, anesthésique. ✅ Origine et Botanique des Clous de Girofle : Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques en Indonésie. Botaniquement parlant, ils sont des boutons floraux non épanouis qui sont récoltés avant leur éclosion pour préserver leur arôme intense et leurs propriétés. ✅ Propriétés Culinaires et Aromatiques : Les clous de girofle sont une épice incontournable dans la cuisine mondiale. Leur saveur chaude, légèrement sucrée et leur parfum distinctif en font un ingrédient polyvalent pour les plats salés et sucrés. Ils sont souvent utilisés entiers pour aromatiser des plats tels que les pot-au-feu et sont un élément clé du mélange d'épices, le quatre-épices. ✅ Atouts Nutritionnels des Clous de Girofle Moulus : Outre leur utilisation culinaire, les clous de girofle présentent des atouts nutritionnels. Ils sont riches en antioxydants, en micronutriments, en minéraux tels que le fer, le calcium, et le magnésium. Leur consommation peut contribuer à une alimentation équilibrée. ✅ Applications Médicinales Traditionnelles : Les clous de girofle ont une longue histoire d'utilisation à des fins médicinales. Ils sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, et analgésiques. Dans certaines cultures, ils ont été utilisés pour soulager les maux de dents, les problèmes digestifs, et ont été intégrés dans des remèdes traditionnels.e fer, le calcium, et le magnésium. Leur consommation peut contribuer à une alimentation équilibrée. ✅ Emballage avec fermeture zip. ✅ 100% Satisfait ou Remboursé : Nous voulons que tous nos clients soient satisfaits. Car si vous êtes heureux, nous le sommes aussi. C'est pourquoi nous privilégions la qualité. ✅ Tazarin LTD : Les produits Tazarin LTD sont synonymes de qualité supérieure et d'utilisation sûre. Tous les produits ont été produits, emballés et expédiés dans les meilleures conditions d’hygiène.5,95 €
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Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydationLe clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.5,00 €
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Seeberger Morceaux de Gingembre, 200gStimulant sucré : Les morceaux de gingembre piquant enrobés d’une fine couche de glucose stimulent les esprits fatigués et sont parfaits comme encas rapide au travail, à l’école ou pour le sport Frais et fruité : Les morceaux de gingembre confits fermes et quasiment sans fibre sont excellents dans un muesli, pain aux fruits ou comme snack Super tubercule : Le gingembre contient de la vitamine C, du magnésium, du calcium, du potassium, du sodium et du phosphore. Idéal pour le système immunitaire en cas de rhume, douleur et nausée Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature. Des encas plus sains et plus naturels avec Seeberger Contenu : Morceaux de gingembre confits 1 x 200 g | végétarien, vegan et sans gluten - sans OGM, pauvre en sodium, sans lactose - emballage sous atmosphère protectrice pour un plaisir prolongé4,29 €4,03 €-6%
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Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
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KoRo - Pur Jus de Gingembre Bio et Organique - Bag-in-Box 3 L, Sans Sucre Ajouté, Sans Colorant ni Conservateur, Riche en vitamine CNATUREL : Le concentré de gingembre bio à 99 % est exempt de sucre ajouté, de colorants et de conservateurs. POLYVALENCE : Vous pouvez prendre un shooter pur le matin ou également l'utiliser pour donner à votre thé ou à votre jus de fruit un petit goût piquant naturel. INESTIMABLE : Le jus de gingembre est composé à 99% de gingembre frais et n'est raffiné qu'avec une pointe de citron. Il est donc riche en vitamine C, en magnésium, en calcium et en fer. POUR VOUS : Le concentré est conditionné dans un bag-in-box pratique, qui, s'il est stocké correctement, assure une durée de conservation de 3 mois. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous proposer vos produits préférés dans la meilleure qualité et en vrac. Vous ne courez donc jamais le risque d'être en rupture de stock trop rapidement.39,95 €
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Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200G | Moulue, pure, naturelle, sans additifs | Saveurs intenses | Qualité Supérieure✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 €
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La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !1,85 €
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Dani - Cannelle Bâtons 150 grUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur7,73 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 3 emporte-pièces en forme de bonhomme en pain d'épices en acier inoxydable avec bord en PVC rouge respectueux de l'environnementHaute qualité : fabriqués en matériaux robustes de 0,4 mm, ils dureront longtemps. Le bord supérieur des emporte-pièces est enveloppé dans du silicone PVC, ce qui permet de repérer facilement l'avant et l'arrière des emporte-pièces, tout en protégeant vos doigts lorsque vous les utilisez. Ensemble 3 en 1 : comprend trois emporte-pièces de tailles différentes : grand (13 x 11 cm), moyen (11,4 x 9,1 cm) et petit (8,8 x 7 cm). Facile à utiliser : ces emporte-pièces sont super mignons, bien coupés, et ces emporte-pièces coupent merveilleusement épais ou fin, ce qui rend les formes parfaites après avoir été coupées. Il est facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer sous l'eau chaude et une serviette, robuste et facile à nettoyer. Largement utilisé : emporte-pièces parfaits pour une utilisation avec de la pâte à biscuits, des gâteaux fondants, de la pâte à sucre, des scones, des biscuits, du chocolat, des pâtisseries, des brownies, de la boue en caoutchouc. Parfait pour faire des biscuits amusants pour la fête des mères, la fête des enfants et Noël. Remarque : laver avant la première utilisation. Rincer et laver avant utilisation. Toujours laver à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.5,99 €
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Emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épices 3 pièces – Emporte-pièces en acier inoxydable 12,5 cm, 10 cm et 8 cm – Différentes tailles – par TRIXESPOUR TOUTE LA FAMILLE - Un ensemble traditionnel de trois coupe-biscuits standard pour hommes en pain d'épice. Avec une petite, moyenne et grande fraise, vous pouvez faire une gamme de délicieuses friandises. Convient pour tous les âges, vous pouvez faire participer toute la famille à la cuisson de délicieuses friandises. (Supervision d'un adulte requise). SIMPLE ET FORT - Fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité, il va au lave-vaisselle et est prêt à l'emploi. Il suffit de les laver avant la première utilisation et ils sont prêts à partir. UN ESSENTIEL DE CUISSON - Une cuisine traditionnelle durable et essentielle. Pas de pièces compliquées ou gadgets inutiles, juste un excellent ensemble de coupe-biscuits qui sont faciles à utiliser, faciles à nettoyer et une quintessence de toute célébration de Noël. CONCEPTION INTELLIGENTE - Les trois formes s'adaptent parfaitement pour économiser de l'espace. La gamme de tailles vous permet de faire une gamme variée de produits de boulangerie, ou même les utiliser pour d'autres arts et métiers. DIMENSIONS - Grand = 12,5 x 9,3 x 2,5cm ; Moyen = 10 x 7,4 x 2,5cm ; Petit = 8,1 x 5,5 x 2,5cm9,99 €
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Grand emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épices, en acier inoxydable, idéal pour les fêtes de fin d'année[Design et taille] : cet emporte-pièce en forme de bonhomme de pain d'épices mesure environ 7,5 x 9,3 x 2,5 cm, ce qui le rend parfait pour créer vos biscuits de vacances idéaux. [Haute qualité] : fabriqué en acier inoxydable robuste avec des joints lisses et arrondis, il est doux pour vos mains, assurant une utilisation durable et la sécurité alimentaire. [Facile à utiliser] : la forme adorable permet une coupe sans effort, assurant que la forme de coupe reste parfaitement formée. Facile à nettoyer : il suffit de l'essuyer sous l'eau chaude. Durable et facile à nettoyer. [Utilisation polyvalente] : l'emporte-pièce est idéal pour faire de la pâte à biscuits, des gâteaux fondants, de la pâte à sucre, des cookies DIY, des chocolats, des pâtisseries et de la pâte à modeler. Remarque : laver à la main avant la première utilisation. Ne passe pas au lave-vaisselle.6,99 €
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