Recette de Bouillon de Légumes Maison Facile et Savoureux

Recette de Bouillon de Légumes Maison Facile et Savoureux

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Préparer un bouillon de légumes maison est une façon simple et délicieuse d’apporter profondeur et saveur à vos plats. Ce bouillon maison est idéal pour les soupes, les ragoûts ou comme base pour d’autres recettes. Les ingrédients sont faciles à trouver en ligne et la préparation ne requiert pas de compétence particulière en cuisine.

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score A

A B C D E
Faible en graisses Riche en fibres Plutôt léger Modérément salé

Synthèse express

Profil : Le bouillon est plutôt léger et riche en fibres.
Protéines : La recette offre une source de protéines modeste.
Sel : Le niveau de sel est modéré, convenable pour un usage régulier.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
17 kcal
Prot. 0.6 g — Gluc. 3.6 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
90 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 19 g — Lip. 1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 17 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 3.6 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 0.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par mesurer et assembler tous vos ingrédients dans de petits bols de préparation.

2. Mise en chauffe

Dans une grande casserole, versez les 2 litres d’eau et ajoutez tous les ingrédients préparés. Portez le mélange à ébullition à feu moyen.

3. Cuisson

Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu et laissez mijoter le bouillon à couvert pendant environ 60 minutes.

4. Filtrage

Après la cuisson, utilisez une passoire fine pour retirer les épices et les morceaux solides afin de ne conserver que le liquide.

5. Conservation

Laissez refroidir le bouillon puis transférez-le dans des récipients hermétiques. Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez pour une plus longue conservation.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour un bouillon encore plus savoureux, envisagez d’ajouter des champignons séchés qui apporteront une touche umami unique.

Jus de légume

Accompagnez votre plat avec un jus de légume frais pour rester dans le thème du légume et de la diététique.

L’info en plus

Ce bouillon végétarien est une base précieuse dans de nombreuses cuisines à travers le monde. En plus d’être simple à préparer, il offre une alternative saine aux bouillons industriels souvent trop salés.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter le bouillon

Servez le bouillon dans des bols à bouillon pour un effet cocooning. Accompagnez les bols de petites cuillères pour le déguster lentement en appréciant pleinement ses arômes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LOVECASA Lot de 4 Bols à Soupe en Grès avec Poignées | Tasse à Bouillon Empilable 590 ml | Ø12.2 x H8.1 cm| Lave-vaisselle Convient - Blanc
    ENSEMBLE DE 4 TASSES À BOUILLONS - Chaque bol a une profondeur de 81 mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 122mm. Cela leur donne une capacité d'environ 590 ml. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE, FOUR ET MICRO-ONDES - Chaque bol est entièrement lavable au lave-vaisselle, ce qui réduit votre temps de nettoyage. La conception en grès entièrement vitrifiée leur permet d'être utilisés au micro-ondes et au four. EMPILABLE POUR FACILITER LE STOCKAGE - Chaque bol est conçu pour être empilé sans risque, vous économisant ainsi un précieux espace de stockage. TRADITIONNELS ET SIMPLES - Ces bols à soupe avec poignées sont le complément parfait à tout service de vaisselle. Les deux poignées facilitent le transport, le service et l'utilisation, tandis que le coloris blanc fait ressortir l'aspect des soupes maison que vous servez. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !
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  • Vilde Lot de 4 bols à soupe, à bouillon, en céramique, pour flocons d'avoine, céréales, vert, 4 x 650 ml
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