Les boulettes de poulet aux carottes combinent santé et goût dans un plat simple et appétissant. Idéales pour un repas familial ou entre amis, ces boulettes vous séduiront par leur texture moelleuse et leur saveur délicate. Suivez cette recette détaillée pour réaliser ce plat aux accents européens, conçu pour éveiller vos papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat équilibré et énergétique.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce au poulet.
Sel : Contient du sel, mais modérément pour un plat préparé.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché avec les carottes râpées, la chapelure, l’œuf, l’ail en poudre, la coriandre, le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Assurez-vous que le mélange est homogène.
2. Façonnage
Prenez des portions de la préparation et formez des boulettes de taille uniforme. Humectez légèrement vos mains pour éviter que la farce ne colle.
3. Cuisson
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez les boulettes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre ciselée à la farce.
Accords mets-vins
Vin blanc sec Pour accompagner ces boulettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les notes épicées et suaves de ce plat.
L’info en plus
Les boulettes de viande sont une spécialité culinaire présente dans de nombreuses cultures à travers le monde, souvent associées à la convivialité et à la simplicité de préparation.
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Présentation soignée
Servez ces boulettes sur un large plat en céramique pour mettre en valeur leur aspect doré. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles blanches avec une sauce au yaourt et herbes fraîches pour un contraste de couleurs.
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