Plongez dans l’univers gourmand des bricks, une déclinaison croustillante et savoureuse venue tout droit du Maghreb. Le mariage du thon tendre et de la feuille de brick croustillante offre un contraste de textures irrésistible, le tout rehaussé par un lit de salade fraîche qui apporte une touche de légèreté à ce plat.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter le thon dans une passoire pour retirer tout excès d’huile ou d’eau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange le thon égoutté, le fromage râpé, les câpres et le mélange d’épices.
Étape 3
Prends une feuille de brick et dépose une cuillère de la préparation au centre.
Étape 4
Ajoute délicatement un œuf cru sur la préparation de thon.
Étape 5
Rabats les bords de la feuille de manière à former un triangle.
Étape 6
Répète l’opération avec les autres feuilles de brick.
Étape 7
Préchauffe la friteuse à 180°C et fais frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Égoutte les bricks sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 9
Dispose les bricks sur un lit de salade pour la présentation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches séchées à votre préparation, comme de la menthe ou du persil, qui rehausseront les saveurs de vos bricks.
Accord mets-vins
Le mariage parfait pour ce plat serait un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sancerre, qui saura équilibrer les saveurs du thon et de la feuille de brick.
L’info en plus
Les bricks sont un grand classique de la cuisine maghrébine, très prisées pour leur simplicité et leur croquant. Elles se préparent traditionnellement avec des garnitures variées, allant de la viande hachée aux légumes, en passant par les fruits de mer.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Câpres moyennes au sel - Câpres des îles Éoliennes d'Italie - Sans gluten - 250gr (2 Pièces = 500 Gr)ORIGINE SALINA : Les câpres de Salina au sel Racilia proviennent de l'île de Salina, l'une des magnifiques îles Éoliennes en Sicile. Cette région est réputée pour la production de câpres de haute qualité grâce aux conditions environnementales et au sol unique. MÉTHODE TRADITIONNELLE DE CONSERVATION : Les câpres sont récoltées à la main puis conservées dans du sel marin, selon la méthode traditionnelle transmise de génération en génération. Ce procédé de conservation préserve la saveur authentique et les propriétés nutritives des câpres, garantissant une qualité supérieure. GOÛT INTENSE ET AROMATIQUE : Les câpres de Salina au sel Racilia sont appréciées pour leur goût intense et aromatique. Leur note salée et leur arôme caractéristique apportent une touche spéciale à une grande variété de plats, de la cuisine méditerranéenne aux recettes gastronomiques. POLYVALENCE CULINAIRE : Ces câpres se prêtent à de multiples usages en cuisine. Elles peuvent être utilisées pour enrichir salades, antipasti, sauces, plats de poisson et de viande, et sont également un ingrédient essentiel dans la préparation de spécialités régionales siciliennes telles que la caponata. QUALITÉ ARTISANALE : Les câpres de Salina au sel Racilia sont produites selon des méthodes artisanales et une attention minutieuse aux détails. Chaque câpre est sélectionnée et traitée avec précision pour garantir un produit de haute qualité qui reflète la passion et l'excellence de la tradition culinaire sicilienne.29,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez chaleureusement vos bricks sur une assiette de style oriental ou un plateau de présentation marocain. Utilisez des couverts dorés pour ajouter une touche sophistiquée à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Imera Plateau Oriental en Aluminium 30 cm | Plateau à Thé Marocain Argenté | Décoration RamadanCe plateau de service indien est également très populaire comme bol décoratif, plateau décoratif, assiette décorative ou comme bol pour bougies flottantes. La forme est ronde, les décorations sont orientales marocaines, conviennent parfaitement comme décoration pour des idées de décoration créatives, comme assiette de service pour servir, bol à bougie pour bougies ou comme cadeau. Taille : 30 cm de diamètre | Matériau : aluminium | Couleur : argent Chez nous, vous trouverez un large choix de plateaux vintage, sobres, martelés ou décorés de motifs orientaux, petits ou grands, en métal, aluminium ou laiton, pour la cuisine, le salon ou pour le service de votre restauration. Les articles que nous proposons sont de véritables produits artisanaux orientaux. Fabriqué à la main et pas de production de masse. Marque : Marrakesch Orient & Mediterran Interior34,90 €
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vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-OndesENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !59,00 €37,99 €-36% -
Assiettes Plates Porcelaine Multicolore - Grande Plate Ceramique de Table - Design Colorées à Dîner - Lot de 6 Ronde Assiette 25 cm - Passe au Lave Vaisselle et Micro Onde【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Chaque grand assiette design à un diamètre de 25cm. Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade et fruit, assiettes a steak dîner etc. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.49,99 €
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Couverts de Table en Acier Inoxydable Doré, ménagère 32 pièces avec fourchette, couteau, cuillère et cuillère à café, couverts dorés pour 8 personnes, design moderne et polissage des miroirsComposition de ce ménager de 32 pièces : x8 couteaux de table (22,5 cm), x8 fourchettes de table (20,5 cm), x8 cuillères de table (21 cm), x8 cuillères à café (15 cm). Design élégant : nos couverts dorés ajouteront une touche sophistiquée à votre table. Le design moderne et le polissage miroir des couverts de table dorés garantissent un éclat exceptionnel et une résistance accrue à la corrosion. Qualité supérieure : fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, nos couverts en acier inoxydable or sont robustes et durables. Ces couverts design ne se déforment pas facilement, ce qui leur assure une longue durée de vie. Confort optimal: chaque couvert de table or est conçu pour offrir un confort maximal. Le design ergonomique de nos couverts en or assure une prise en main confortable, pour un plaisir optimal lors de chaque repas. Facilité d'entretien : nos couverts en or sont faciles à nettoyer et compatibles avec le lave-vaisselle. Le polissage miroir de nos couverts de table garantit une brillance durable et un entretien facile. Ensemble Complet : cette ménagère de 32 pièces comprend des fourchettes, cuillères, couteaux et cuillères à café, parfaits pour 8 personnes. Profitez d'un couvert doré à la fois élégant et fonctionnel pour toutes vos occasions.27,99 € -
ReaNea Ensemble de couverts en or 36 pièces Service pour 12, couteaux en acier inoxydable cuillère fourchettes ensemble pour mariage, fêtes, événements, maison, cadeau pour ThanksgivingSet de couverts en or 36 pièces : Cet ensemble complet comprend 12 cuillères à dîner, 12 couteaux de table, 12 fourchettes. Ce service de couverts en or pour 12 personnes suffit pour une utilisation quotidienne de base. Matériau de haute qualité : cet ensemble de fourchettes à cuillère Gold Knives est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure et en placage de titane doré de haute qualité, pas facile à plier, résistant à la rouille, durable pendant des années Polyvalent pour toutes les occasions : notre ensemble de couverts dorés convient aux événements formels ou aux repas de tous les jours. Vous pouvez l’utiliser pour un usage quotidien en famille, des fêtes, des rassemblements de vacances, des fêtes, des restaurants, également comme un excellent cadeau. Facile à nettoyer : La surface lisse rend cet ensemble de couverts en or facilitant le nettoyage, également facile à laver à la main et lavable au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner un temps précieux. Conception judicieuse : La conception ergonomique de ces couverts permet de les tenir en toute sécurité dans la main pour une sensation de confort.39,99 €
