Les brochettes tendres au poulet sont un plat convivial et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à réaliser, elles offrent une explosion de saveurs grâce à leur marinade parfumée. Ce plat simple à préparer ne manquera pas de séduire petits et grands, et peut être accompagné de divers accompagnements pour un repas équilibré.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les poitrines de poulet en morceaux d’environ 2-3 cm.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, l’huile d’olive, le miel, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin et le piment de Cayenne.
Étape 3
Ajouter les morceaux de poulet dans le bol et bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 4
Faire tremper les brochettes en bois dans de l’eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
Étape 5
Préchauffer le grill électrique à feu moyen.
Étape 6
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en bois.
Étape 7
Cuire les brochettes sur le grill pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Étape 8
Assaisonner les brochettes de sel et de poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus tendres, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et sucrées des brochettes de poulet.
Originaire du Moyen-Orient, les brochettes sont un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elles se déclinent en une multitude de variantes, utilisant des viandes, poissons ou légumes, selon les goûts et les traditions locales.
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Comment servir
Présentez les brochettes sur un grand plateau de service. Accompagnez-les de riz basmati ou de légumes grillés pour un repas complet. Utilisez des assiettes plates en céramique pour une présentation élégante.
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