Recette de cake salé au bacon et emmental : saveurs et gourmandise

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au four d’être à bonne température lorsque vous y glisserez votre préparation.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez ensuite un puits au centre de ce mélange sec.

Étape 3

Cassez les œufs dans le puits créé précédemment, puis incorporez-les doucement tout en ajoutant progressivement l’huile d’olive et le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène sans grumeaux. (Le « puits » est une technique consistant à faire un trou au milieu des ingrédients secs pour y ajouter les liquides, facilitant ainsi leur incorporation)

Étape 4

Incorporez l’emmental râpé à la préparation avec amour et générosité. Ajoutez ensuite les morceaux de bacon préalablement coupés.

Étape 5

Salez légèrement et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien le tout.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson si nécessaire pour éviter que le cake n’accroche.

Étape 7

Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche. (La « cuisson à cœur » signifie que le centre du gâteau doit être parfaitement cuit)

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant l’emmental par un autre fromage de votre choix ou en ajoutant des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour parfumer davantage votre cake salé.

Accord Vin

Pour accompagner ce savoureux cake, un vin blanc tel qu’un Chardonnay léger fera des merveilles en équilibrant les saveurs grasses du bacon et celles plus douces de l’emmental.