Pour les amoureux de cuisine mexicaine, le chimichanga au poulet est un plat emblématique qui mêle croustillant et saveurs épicées. Prêt en un rien de temps, il ravira vos papilles grâce à sa croûte dorée et son poulet tendre. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines de qualité.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.9 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la farce
Dans un grand bol, mélangez le poulet émietté, le fromage cheddar, la poudre de chili, le cumin et les haricots noirs égouttés.
2. Rouler les tortillas
Répartissez le mélange de poulet au centre de chaque tortilla. Roulez serré pour former un rouleau, en repliant les bords pour éviter que la farce ne s’échappe.
3. Cuisson
Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C. Plongez-y les chimichangas pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une couleur dorée et croustillante.
4. Égoutter et servir
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud accompagné de sauce salsa.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, utilisez du fromage cheddar fort qui ajoute une profondeur de saveur.
Bière mexicaine
Accompagnez ce plat d’une bière mexicaine fraîche pour une alliance parfaite.
L’info en plus
Originaire du nord du Mexique et populaire dans le sud des États-Unis, le chimichanga est un délice souvent servi dans les restaurants tex-mex.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre31,98 €29,99 €-6% -
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €89,99 €-31%
Présentation des chimichangas
Servez vos chimichangas sur une grande assiette ovale, idéale pour présenter le plat de manière conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Velicber Lot de 4 Ovale Assiettes Plates Assiette Porcelaine Blanches 25.5x16.8x3 cm Assiettes Service de Table pour Dîner, Dessert, Bifteck, Apéritif, Sushi, Gâteau【Porcelaine de Haute Qualité】Ces ovale assiettes plates sont fabriqués en porcelaine de haute qualité, robuste. Cuisinés à haute température, ils passent au micro-ondes et au four, avec une plage de températures de -20 à +120 °C 【Ensemble de Plats de Service Ovales Blancs】Comprend 4 assiette blanche porcelaine, mesurant chacun 25,5 x 16,8 x 3 cm, parfaits pour servir fruits, desserts, amuse-gueules, accompagnements et salades 【Style Simple】Les assiette porcelaine blanche sont fabriquées de manière professionnelle et uniformément émaillées, avec une surface brillante, elles apportent une élégance rafraîchissante à votre table à manger 【Bien Emballé】Chaque assiettes plates blanches est soigneusement emballée dans une boîte en polystyrène et en carton, avec un rembourrage entre chaque assiette pour garantissant une livraison sûre et sans dommage 【Facile à Nettoyer et à Ranger】L'intérieur assiettes plates en porcelaine est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez laver le plateau à la main ou simplement l'essuyer avec un chiffon humide26,99 €25,64 €-5% -
APS Plateau 26,5 x 19 cm, H: 1 cm, Oval, Acier Inoxydable, Poli☕️ LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️ AVANTAGE : Avec ce classique des cafés, chaque plaisir du café devient un vrai plaisir - y compris visuel. Ce plateau convient pour une tasse. ☕️ MATÉRIAU : Le plateau de service "Coffee House" est fabriqué en acier inoxydable 18/8. L'acier inoxydable 18/8 est antirouille, durable, absolument hygiénique et non toxique. ☕️ DONNÉES : Le plateau de service mesure 19,5 x 26,5 cm. Sa hauteur est de 1 cm. Le poids total est de 0,18 kg. ☕️ ENTRETIEN : Cet acier inoxydable va au lave-vaisselle. Ensuite, frottez soigneusement le plateau en acier inoxydable pour le sécher immédiatement. Cela permet d'éviter la formation de taches d'eau. Le plateau est empilable.9,90 €
