Les cigares aux asperges et feta sont une entrée raffinée qui marie subtilement la délicatesse des saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, ils éblouiront vos convives par leur élégance.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette est modérément énergétique avec une teneur riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines grâce à la feta.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, principalement en raison de la feta.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Égouttez les asperges et la feta. Coupez la feta en petits dés. Si les asperges sont trop longues, coupez-les en deux.
2. Assemblage des cigares
Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la d’huile d’olive. Déposez une asperge et quelques dés de feta à une extrémité. Ajoutez une pincée d’origan, de sel et de poivre.
3. Roulage des cigares
Roulez la feuille de brick en serrant bien autour des ingrédients pour former un cigare. Répétez l’opération pour toutes les feuilles.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, passez un peu plus d’huile d’olive sur chaque cigare avant la cuisson.
Accords mets et vins
Servez ces cigares avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
Les cigares aux asperges et feta s’inspirent de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses ingrédients frais et savoureux.
Astuces de présentation
Servez les cigares chauds sur un plat en céramique de style méditerranéen, idéal pour mettre en valeur leurs couleurs dorées.
