Recette de cocktail au persil et citron : fraƮcheur et saveurs garanties

Recette de cocktail au persil et citron : fraƮcheur et saveurs garanties

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FraĆ®cheur et saveurs sont au rendez-vous avec ce cocktail au persil et citron, une boisson surprenante qui ravira vos papilles et celles de vos convives. L’alliance audacieuse du persil frais et du citron vous offre un breuvage dĆ©licieusement parfumĆ©, idĆ©al pour Ć©gayer vos soirĆ©es ou simplement pour profiter d’un moment de dĆ©tente.

10 minutes

0 minute

facile

IngrƩdients

Ā  Ā personnes
4 brins de persil frais
citrons jaunes
sirop de sucre de canne
eau gazeuse
glaƧons

Ustensiles

shaker
couteau
planche Ơ dƩcouper

PrƩparation

Ɖtape 1

Pressez les citrons afin d’en extraire le jus. Pour cela, coupez-les en deux et utilisez un presse-citron, un outil conƧu pour extraire le jus des agrumes sans pulpe ni pĆ©pins.

Ɖtape 2

Lavez soigneusement le persil, puis effeuillez-le. L’effeuillage consiste Ć  retirer les feuilles des tiges.

Ɖtape 3

Mettez les feuilles de persil dans le shaker et ajoutez le sirop de sucre de canne. Utilisez un muddler (ou pilon) pour piler lĆ©gĆØrement le persil avec le sirop, afin d’en libĆ©rer les arĆ“mes sans trop broyer les feuilles.

Ɖtape 4

Ajoutez le jus de citron frais et des glaƧons dans le shaker. Frappez vigoureusement pendant quelques secondes. Le terme ‘frapper’ signifie secouer Ć©nergiquement le shaker afin que tous les ingrĆ©dients se mĆ©langent bien et que la boisson soit suffisamment refroidie.

Ɖtape 5

RƩpartissez la prƩparation dans quatre verres en filtrant avec une passoire Ơ cocktail pour retenir les morceaux de glaƧons et les rƩsidus de persil.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus rafraĆ®chissante, n’hĆ©sitez pas Ć  ajouter quelques feuilles de menthe fraĆ®che lors du pilage du persil.

Accords mets vins

Pour accompagner ce cocktail d’une touche supplĆ©mentaire d’Ć©lĆ©gance, pourquoi ne pas proposer un vin pĆ©tillant lĆ©ger tel qu’un Prosecco ou mĆŖme un champagne brut ? Ces bulles fines complĆ©teront Ć  merveille la fraĆ®cheur du cocktail.

L’info en plus

En savoir plus sur la boisson

Saviez-vous que le persil n’est pas seulement une herbe aromatique valorisĆ©e en cuisine ? C’est Ć©galement une source incroyable d’antioxydants qui apporte une note dĆ©saltĆ©rante inattendue lorsque utilisĆ©e dans des boissons comme ce cocktail.

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PrƩsentation recommandƩe

Servez ce cocktail vivifiant dans des verres hauts ou des verres Ơ pied pour mettre en valeur sa couleur verte lumineuse. Ajoutez quelques petits brins de persil frais comme garniture sur chaque verre pour une prƩsentation soignƩe qui invite immƩdiatement Ơ la dƩgustation.

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