Fraîcheur et saveurs sont au rendez-vous avec ce cocktail au persil et citron, une boisson surprenante qui ravira vos papilles et celles de vos convives. L’alliance audacieuse du persil frais et du citron vous offre un breuvage délicieusement parfumé, idéal pour égayer vos soirées ou simplement pour profiter d’un moment de détente.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pressez les citrons afin d’en extraire le jus. Pour cela, coupez-les en deux et utilisez un presse-citron, un outil conçu pour extraire le jus des agrumes sans pulpe ni pépins.
Étape 2
Lavez soigneusement le persil, puis effeuillez-le. L’effeuillage consiste à retirer les feuilles des tiges.
Étape 3
Mettez les feuilles de persil dans le shaker et ajoutez le sirop de sucre de canne. Utilisez un muddler (ou pilon) pour piler légèrement le persil avec le sirop, afin d’en libérer les arômes sans trop broyer les feuilles.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron frais et des glaçons dans le shaker. Frappez vigoureusement pendant quelques secondes. Le terme ‘frapper’ signifie secouer énergiquement le shaker afin que tous les ingrédients se mélangent bien et que la boisson soit suffisamment refroidie.
Étape 5
Répartissez la préparation dans quatre verres en filtrant avec une passoire à cocktail pour retenir les morceaux de glaçons et les résidus de persil.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lors du pilage du persil.
Accords mets vins
Pour accompagner ce cocktail d’une touche supplémentaire d’élégance, pourquoi ne pas proposer un vin pétillant léger tel qu’un Prosecco ou même un champagne brut ? Ces bulles fines compléteront à merveille la fraîcheur du cocktail.
L’info en plus
En savoir plus sur la boisson
Saviez-vous que le persil n’est pas seulement une herbe aromatique valorisée en cuisine ? C’est également une source incroyable d’antioxydants qui apporte une note désaltérante inattendue lorsque utilisée dans des boissons comme ce cocktail.
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Présentation recommandée
Servez ce cocktail vivifiant dans des verres hauts ou des verres à pied pour mettre en valeur sa couleur verte lumineuse. Ajoutez quelques petits brins de persil frais comme garniture sur chaque verre pour une présentation soignée qui invite immédiatement à la dégustation.
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