La confiture de pommes au caramel est une gourmandise issue du mariage heureux entre la douceur fruitée et le nectar sucré. Cette recette vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques du terroir, en réalisant une confiture maison qui ravira petits et grands.
30 minutes
50 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler les pommes, retirer les coeurs et couper en petits dés.
Étape 2
Mélanger dans la bassine à confiture les pommes, le sucre et l’eau. Laisser reposer pendant que vous préparez le reste.
Étape 3
Ajouter le jus de citron et l’extrait de vanille aux pommes. Mettre sur feu moyen et porter à ébullition.
Étape 4
Cuire pendant environ 45 minutes en remuant fréquemment pour éviter que cela attache au fond de votre récipient.
Étape 5
Verser peu à peu le caramel liquide tout en continuant de remuer. Veillez à bien intégrer le caramel pour homogénéiser la préparation.
Étape 6
Vérifier la cuisson : mettre quelques gouttes sur une assiette froide, si elles figent rapidement, la confiture est prête.
Étape 7
Répartir immédiatement la confiture dans les pots stérilisés puis Fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à jouer avec les épices comme la cannelle ou la cardamome pour ajouter une touche d’originalité à votre confiture.
Accompagnement idéal
Dégustez cette onctueuse confiture avec un thé léger pour contrebalancer sa richesse gustative.
L’info en plus
Histoire de la Confiture :
Saviez-vous que la pratique de conserver des fruits sous forme de confitures remonte au Moyen Âge ? À l’époque, c’était un moyen essentiel pour conserver les aliments plus longtemps.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Baumalu 340676 Bassine à Confiture 38 cm en Acier Inoxydable, ArgentéAcier inoxydable Poignées métal Tous feux dont induction Bassine à confiture Diamètre: 38 cm Capacité : 9L39,00 €29,90 €-23%
-
Penguin Home Professional Poêle à confiture/Maslin - Capacité de 8.5 litres - Acier inoxydable - Compatible avec toutes les plaques de cuisson - Diamètre 30,5 cmMatériau de qualité supérieure - Poêle à confiture en acier inoxydable de qualité professionnelle conçue et conçue pour durer toute une vie. Inoxydable et non toxique. Pas besoin de vous soucier de réagir avec les aliments ou de modifier les saveurs naturelles. Parfait pour la fabrication de confiture – Spécialement conçu pour une capacité de 8 litres pour s'adapter à tous vos besoins de fabrication de confiture. Base encapsulée : la base solide et épaisse offre une meilleure conduction de la chaleur et une répartition homogène de la chaleur, ce qui vous permet de garder une bouillie pendant une longue période sans que le contenu ne colle le contenu. Poignée en acier inoxydable robuste – Transférez et soulevez facilement la casserole même lorsqu’elle est pleine. Passe au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur.67,19 €
-
Le Parfait 1978030.0 Lot de 12 Confituriers Verre Transparent 24,0 x 16,0 x 23,0 cmIdéal pour faire ses conserves maison ! Fraises, oranges, poires, abricots... Déclinez les recettes de confitures à l'envie et libérez votre créativité pour agrémenter vos instants gourmands de saveurs fruitées ! Lot de 12 confituriers. Rond14,49 €
-
Le Parfait - Pack de 6 Confituriers - 385mlCapacité : 385ml Pack de 6 confituriers Fabrication française Joli couvercle "home made" Fraises, cerises, oranges, pêches, abricots, ... déclinez à l’infini les recettes de confitures Renouvelez les couvercles de vos confituriers avec le sachet de 6 couvercles de rechange Diamètre : 82mm Découvrez notre gamme de terrines et bocaux La conception peut différer13,99 €6,99 €-50%
Présentation suggérée
Servez votre confiture dans un joli bol accompagné d’une cuillère en bois ou d’une petite spatule pour tartiner facilement sur des tranches de pain frais ou grillé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois3,85 €
-
Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.6,98 €
-
Lacor 60442 Mini spatule coudée en acier inoxydable 2 x 9 cm, Noir/ArgentéFabriqué en acier inoxydable Manche solide avec trou de suspension Surface utile : 8 x 11,5 cm Passe au lave-vaisselle4,99 €
-
FM Professional 21557 Mini spatule cuisine, Mini spatule à glacer, Spatule, Ustensile de pâtisserie, Mini spatule coudée, Acier inoxydable, Plastique, Noir, Argenté, 22,5 x 11,5 x 2 cmDESCRIPTION : La mini spatule FM Professional est idéale pour glacer et servir vos gâteaux. Résistante et durable, la spatule de cuisine est facilement maniable et très précise. LE PETIT + : Sa petite taille qui la rend maniable, précise, facilite son rangement et son transport. DIMENSIONS : 22,5 cm / 11,5 cm x 2 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Plastique CONTENU : 1 mini spatule à glacer et servir9,99 €5,99 €-40%