Recette de couronne des rois moelleuse et facile

Recette de couronne des rois moelleuse et facile

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Enveloppez-vous de la douce chaleur de l’Epiphanie avec cette recette toute simple de couronne des rois. Suivez ces étapes simples et partagez un moment gourmand avec vos proches.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par diluer la levure dans le lait tiède.

Étape 2

2. Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre puis ajoutez le mélange lait-levure.

Étape 3

3. Pétrissez (action de travailler une pâte afin qu’elle devienne homogène et élastique) jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

4. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte reposer pendant 2 heures à température ambiante.

Étape 5

5. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez votre moule. Déposez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée.

Étape 6

6. A la sortie du four, badigeonnez (recouvrir avec un liquide à l’aide d’un pinceau) votre couronne avec l’oeuf battu pour qu’elle brille.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat dans votre pâte avant de la mettre au four.

Un verre de jus d’orange

Le goût sucré et acidulé du jus d’orange se marie particulièrement bien avec notre délicieuse couronne, en ajoutant une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement les saveurs.

L’info en plus

La tradition de l’Epiphanie

L’Epiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus. En France, elle est surtout connue pour sa galette des rois… ou sa couronne ! Cette dernière est très populaire dans le Sud-Est du pays.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Zenker 6507 Moule à savarin, moule à manqué et savarin à charnière, moule couronne à charnière, moule à gâteau rond, Acier inoxydable, Noir, 24 x 24 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué et à savarin à charnière. Notre moule couronne à charnière est parfait pour cuire vos savarins. Ce moule à pâtisserie de 24 cm de diamètre est utilisable pour réaliser des savarins ou des gâteaux ronds. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué et savarin ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 24 x 24 x 6,5 cm. CONTENU : 1 x moule à manqué et savarin à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.
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    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans
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Comment servir cette recette ?

Comment présenter votre couronne ?

Sortez du four votre délicieuse couronne et laissez-la légèrement refroidir avant de la démouler. Déposez-la ensuite sur un plat de service rond. Vous pouvez décorer avec quelques fruits confits pour une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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