Apportez une touche de fraîcheur et de douceur à votre table avec ces délicieux cupcakes au citron meringués. Un dessert qui combine la légèreté d’un gâteau moelleux avec l’acidulé du citron, le tout couronnée par une meringue aérienne et dorée. Suivez attentivement cette recette pour éblouir vos invités et ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Râpez finement le zeste des citrons. Pressez ensuite leur jus.
Étape 3
Creaming method : travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique, une pincée de sel, le zeste et le jus de citron au précédent mélange.
Étape 5
Garnissez les caissettes aux trois quarts avec la pâte obtenue et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 6
Pour la meringue : montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre glace petit à petit tout en continuant de fouetter pour obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 7
Dressage : Une fois les cupcakes refroidis, déposez la meringue dessus à l’aide d’une poche à douille ou simplement avec une cuillère puis passez-les quelques minutes sous le grill du four pour colorer légèrement la meringue.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron confits sur la meringue juste avant de servir.
Limonade maison
Rien ne vaut une limonade maison, légèrement sucrée et bien fraîche, pour accompagner ces cupcakes. Elle rehaussera l’acidité du citron tout en apportant une sensation rafraîchissante.
L’info en plus
Histoire du cupcake
D’apparence simple mais terriblement tendance, le cupcake, originaire des États-Unis, s’est fait connaître dans nos contrées depuis peu. Il tire son nom du fait qu’à ses débuts il était cuit dans des tasses individuelles (cups). Aujourd’hui décliné sous toutes les formes et saveurs possibles, il est symbole de convivialité et est parfait pour égayer vos moments festifs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €19,99 €-50%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,69 €
-
PME Caissettes à cupcakes, Blanches (300)Ajoutez une touche de couleur à vos cupcakes de fête avec ces caissettes à cupcakes décoratives en papier de PME. Disponibles en paquet de 300, ces caissettes de cuisson de taille standard mesurent 51 x 30mm. Fabriquées en papier de qualité alimentaire avec une finition résistante à la graisse. Les caissettes à bord festonné ont été testées et conserveront leur couleur après la cuisson. Parfaites pour les cupcakes, les scones, les muffins et une variété de friandises sucrées et salées. Disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs, correspondant à toute fête ou thème. Utilisez-les avec le Moule à Muffins en Aluminium PME. Tapissez le moule avec les caissettes en papier et remplissez simplement avec votre mélange préféré avant de les mettre au four.4,00 €
-
Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3 cmDESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier7,71 €5,99 €-22%
Présentation idéale
Servez vos cupcakes dans des jolies assiettes colorées, accompagnés de petites fourchettes ou cuillères adaptées aux desserts. Ajoutez un brin décoratif grâce à un napperon en dentelle ou quelques fleurs comestibles disposées élégamment autour des gâteaux pour sublimer ce moment sucré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Halinuia Assiettes en papier colorées de 7 pouces,40 paquets d'assiettes rondes classiques de couleurs assorties pour toutes les occasions,fournitures de fête d'anniversaire(7inch)【Le forfait comprend】 Paquet de 40 assiettes en papier Assiettes de 15 cm/6 pouces 8 assiettes en papier colorées en jaune, rouge, bleu, vert, rose. Elles sont lumineuses et belles pour donner plus de couleurs à leurs fêtes 【Robuste et sûr】 Non toxiques et sans odeur, les assiettes sont entièrement compostables et ne nuiront pas à l'environnement avec cet article 【Assiettes polyvalentes】Peut être utilisée comme assiette à manger, plat de service, assiette à grillade, assiette à pâtes, assiette à gâteau, cave à pizza, convient également pour les collations et les collations. Vous pouvez également l'utiliser comme assiette en carton pour la nourriture ou comme récipient de couleur pour que les enfants puissent le fabriquer vous-même 【Bricolage】Vous pouvez peindre le bac à papier selon vos propres préférences et créer vos styles préférés 【Idéal pour les occasions festives】Garden party, anniversaire d'enfant, fiançailles, mariage, randonnée, excursion, anniversaire, barbecue, baptême, décoration, fête d'été, baby shower et cérémonie d'ouverture9,99 €6,99 €-30%
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes32,55 €30,92 €-5%
-
Andibro Lot de 8 napperons ronds en dentelle, 15,2 cm Set de table rond en dentelle blanche brodée à la main, napperon en dentelle en coton pour gâteaux et tartes décoration de commode de mariageStyle vintage : les napperons vintage au crochet sont simples et élégants, avec quatre styles différents au choix. Il utilise des motifs floraux, des bords ondulés et un design rétro en dentelle, ce qui est doux et beau. Il peut ajouter un charme nostalgique pastoral à votre table à manger, est beau et élégant, et est facile à assortir n'importe quelle partie de votre maison. Matériau de qualité : les dessous de verre en dentelle au crochet faits à la main sont fabriqués en polyester de haute qualité, durable, lavable et réutilisable, avec une excellente finition, résistants à la chaleur, et pas faciles à déformer et à casser, vous pouvez les conserver et les utiliser pendant une longue période. La nappe tricotée peut être lavée en machine et séchée directement et est facile à entretenir. Design à faire soi-même : nos napperons en vrac sont faciles à coudre et peuvent être utilisés pour bricoler vous-même, vous pouvez coudre les napperons en dentelle sur les vêtements et les oreillers ou coudre plusieurs ensemble pour former un napperon, ce qui rend chaque pièce unique à votre manière. Décoration de mariage : ces dessous de verre en coton crocheté sont adaptés pour la maison et l'art. Décoration d'intérieur : placez-le sur des commodes, tables de chevet, tables, canapés, lampes et autres meubles de votre maison ; peut également être utilisé sur des plateaux de mariage, des tasses, des vases, des décorations de table, des assiettes à biscuits, des assiettes à gâteau et toute occasion qui doit être célébrée ; convient également pour différents jours, y compris Noël, anniversaire, mariage, fête de vacances, goûter, anniversaire, Saint-Valentin et plus encore Contenu : il y a 8 nappes blanches au crochet dans le lot de napperons alimentaires, chacune mesurant 15 × 15 cm ; il y a quatre styles différents au total (deux de chaque style), et vous pouvez librement choisir le motif que vous voulez utiliser.10,39 €
-
FENGCHUANG 8 Pcs 7 Pouces Nappe en Dentelle, Nappe en Dentelle De Coton, Napperons en Tissu, Napperon au Crochet, Convient à La Cuisine, Salle à Manger, Décoration Attrape-Rêves (Blanc)☆ Ornements faits à la main : pur coton fait à la main, les sous-verres en dentelle au crochet faits à la main sont en coton, durables, fiables, fabrication exquise, résistant à la chaleur et pas facile à déformer et à casser, lavables et réutilisables, fabrication exquise, décoration quotidienne, enrichissent votre vie. enlève le sens du rituel festif de diverses manières. ☆ Taille et quantité: Le diamètre du sous-verre est de 18 cm.Nous avons 8 types de sous-verres en dentelle avec différents motifs à choisir, ce qui rendra votre table plus riche et plus intéressante et aura une forte valeur ornementale. ☆ Belle décoration : ces nappes en dentelle de coton crochetées à la main peuvent être utilisées pour décorer vos collations, assiettes, bols de fruits, bibelots, figurines délicates, vases fragiles, attrape-rêves et plus encore. Montrez votre goût familial. La tasse est plus stable et plus ornementale, et c'est un choix idéal pour offrir aux parents et amis dans la vie quotidienne. ☆ Facile à nettoyer : il est préférable de laver délicatement à la main avec un sac à linge ou un lavage en machine. Ne pas javelliser, poser à plat ou suspendre pour sécher. ☆ Champ d'application : la décoration de nappe antique convient à de nombreux endroits tels que la table basse du salon, la table de cuisine, le bureau, le bureau de la chambre, etc. Il convient également à différents jours, y compris les mariages, les goûters, les anniversaires, la saint-valentin et plus encore.11,99 €8,54 €-29%






