élégantes et saines, les gaufres de riz à l’avocat sont une découverte culinaire qui marie exotisme et simplicité. Idéales pour un brunch entre amis ou une collation originale, elles séduiront par leur texture légère et leur saveur inédite.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette modérément énergétique et équilibrée.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélange la farine de riz, l’avocat en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoute l’eau gazéifiée petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuire les gaufres
Fais chauffer le gaufrier et huile légèrement les plaques avec l’huile d’olive. Verse une petite louche de pâte dans le gaufrier et laisse cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérée, laisse reposer la pâte 10 minutes avant cuisson.
Jus de fruits frais
Un jus de fruits frais, comme de l’orange ou du pamplemousse, se mariera parfaitement avec la douceur de l’avocat.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des traditions culinaires d’Asie, où le riz est un ingrédient fondamental et se décline sous de nombreuses formes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MasarySpice | Poudre de Feuilles d'Avocat, 50 g, Origine TurquieORIGINE NATURELLE: Poudre pure obtenue à partir des feuilles de Persea americana, soigneusement sélectionnées et transformées en Turquie CONTENU: Paquet pratique de 50 grammes de poudre de feuilles d'avocat finement moulue PRÉSENTATION: Emballage hermétique avec zip refermable pour une meilleure conservation du produit QUALITÉ PREMIUM: Feuilles d'avocat fraîches traitées selon des normes strictes pour préserver leurs propriétés naturelles AUTHENTICITÉ: Produit par MasarySpice, une entreprise basée à Paris, garantissant la qualité et la traçabilité du produit9,90 €
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Comment servir
Présente ces gaufres sur une assiette en bois pour une touche naturelle et élégante. Si possible, dispose-les en éventail afin de mettre en valeur leur forme.
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