Recette de gaufres de riz à l'avocat

Recette de gaufres de riz à l’avocat

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

élégantes et saines, les gaufres de riz à l’avocat sont une découverte culinaire qui marie exotisme et simplicité. Idéales pour un brunch entre amis ou une collation originale, elles séduiront par leur texture légère et leur saveur inédite.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Énergétique Source de fibres Faible en sucres Modérément salé

Synthèse express

Profil : Recette modérément énergétique et équilibrée.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
160 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 3.5 g
Par portion (4 parts)
226 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 41.3 g — Lip. 4.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 160 kcal
Lipides
Matières grasses 3.5 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 29.3 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 1 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un saladier, mélange la farine de riz, l’avocat en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoute l’eau gazéifiée petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuire les gaufres

Fais chauffer le gaufrier et huile légèrement les plaques avec l’huile d’olive. Verse une petite louche de pâte dans le gaufrier et laisse cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérée, laisse reposer la pâte 10 minutes avant cuisson.

Jus de fruits frais

Un jus de fruits frais, comme de l’orange ou du pamplemousse, se mariera parfaitement avec la douceur de l’avocat.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des traditions culinaires d’Asie, où le riz est un ingrédient fondamental et se décline sous de nombreuses formes.

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Comment servir

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