Plongez au cœur de la culture mexicaine avec un guacamole frais et savoureux, relevé par l’acidité du citron vert et la fraîcheur de la coriandre. Un accompagnement idéal pour vos apéritifs ou pour agrémenter vos plats. Suivez attentivement ces simples instructions afin d’éveiller vos papilles avec cette recette emblématique qui ensoleillera votre table.
10 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des avocats: coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis extrayez la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Ecrasement: placez la chair des avocats dans un bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture mi-lisse, mi-grumeleuse. (‘Écrasement’ signifie appuyer fort sur quelque chose pour le rendre plus mou)
Étape 3
Assaisonnement: pressez le citron vert au-dessus du bol. Ciselez (Ciselez: couper finement) l’oignon rouge et les tomates préalablement émondées (Émonder: retirer la peau après avoir plongé brièvement dans l’eau bouillante), puis ajoutez-les au mélange.
Étape 4
Ajouts aromatiques: hachez finement la coriandre, ajoutez-la au bol. Incorporez les piments jalapeños coupés en petits dés si vous souhaitez une touche épicée. Salez et poivrez à votre convenance.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas de goûter régulièrement votre guacamole pour ajuster l’assaisonnement selon vos goûts. Pour éviter que votre guacamole ne noircisse, conservez le noyau de l’avocat dans le bol jusqu’au moment de servir.
Accord Mets et Vins
Pour accompagner ce guacamole, optez pour un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou encore mieux, laissez-vous tenter par une Margarita classique qui complimentera parfaitement les saveurs mexicaines.
L’info en plus
Originaire du Mexique, le guacamole est plus qu’une simple purée d’avocat; c’est un symbole de partage et un incontournable des tables festives. Chaque famille a sa propre version, n’hésitez donc pas à personnaliser cette recette !
Présentation du Guacamole
Servez votre guacamole dans un joli bol coloré ou en pierre typiquement mexicain si vous en avez un. Accompagnez-le de tortilla chips croquantes ou de légumes frais découpés en bâtonnets pour une version plus saine. Un plat central idéal pour réunir vos convives autour d’un moment convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol mexicain Molcajete original fabriqué à la main en pierre de lave authentique au Mexique – Molcajete de Piedra volcanica – Pilon de mortier volcanique mexicain – Pierre de lave authentiqueVéritable pierre de lave : cette molcajete est fabriquée en pierre de lave authentique du volcan Popocatepetl à Puebla au Mexique. Il est fabriqué pour les artisans mexicains. Contenu : il comprend un mortier de 20,3 cm avec un pilon et un chauffe-tortilla traditionnel, comme notre maman ou grand-mère l'ont dans leur cuisine. Comment guérir votre molcajette : nous vous enverrons mon e-mail (assurez-vous de vérifier votre e-mail) un guide étape par étape sur la façon de guérir votre molcajete comme la méthode traditionnelle mexicaine. Fabriqué au Mexique : avec votre achat, vous soutenez une communauté d'artisans mexicains. Tous nos molcajetes sont fabriqués au Mexique. Dimensions : diamètre 20,3 cm, hauteur 12,7 cm, toutes les mesures peuvent varier, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un produit fait à la main. Poids de 7 à 4 kg, il est lourd car il est fabriqué avec des pierres de lave authentiques.131,28 € -
PUSHPA EXPORTS Bol en grès jaune bol à fruits bol en pierre bol décoratif plateaux décoratifs bol à fruits bol à volants bol à fleurs décor à la maison (9 pouces)Stone Bowl est fabriqué à partir d’une seule pièce de pierre. AUCUN produit chimique nocif n’a été utilisé pour fabriquer le bol rond. Le bol en pierre est fabriqué à partir de matières premières naturelles et est donc totalement écologique. Le bol à fruits à noyau est 100 % biologique et peut donc être utilisé pour conserver des fruits et des aliments. Il ne réagira jamais avec aucun aliment et ne causera aucun dommage au contenu nutritionnel du produit alimentaire. Chaque bol en pierre que nous fabriquons sera unique en termes de forme et de couleur. Les lignes et les taches en pierre sont naturelles et ajoutent une caractéristique unique à chaque produit. Comme tout est fait à la main, chaque pièce aura sa propre sculpture qui n’est pas considérée comme une imperfection.104,00 €
