Recette de l'étoile de cacao : délice chocolaté

Recette de l’étoile de cacao : délice chocolaté

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L’étoile de cacao, un délice chocolaté qui enchantera les papilles des gourmands. Facile à préparer et d’une finesse exquise, cette recette est idéale pour conclure un repas sur une note douce et sucrée.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.

Étape 2

Dans une autre récipient, fouettez le beurre salé avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère. Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter pour bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.

Étape 3

Ajoutez progressivement le mélange farine-cacao-levure à la préparation à base de beurre et sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Verse la pâte dans le moule étoile préalablement beurré et enfournez pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 5

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrez de sucre glace pour la finition.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de sucre glace sous la main, vous pouvez simplement mixer du sucre en grain jusqu’à obtenir une texture fine.

Un bon café ou un thé noir

Pour accompagner cette étoile de cacao, rien ne vaut un bon café noir ou un thé robuste qui contrastera agréablement avec la douceur du chocolat.

L’info en plus

La forme étoilée donne un côté festif à ce gâteau et il est également possible de varier les plaisirs en utilisant différents types de cacao : cacao brut pour plus d’amertume, cacao aromatisé à l’orange ou au piment pour plus d’exotisme.

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Soyez créatif dans votre présentation !

Servez votre étoile de cacao sur une assiette plate, saupoudrez-la généreusement de sucre glace et ajoutez quelques baies rouges ou une feuille de menthe pour la couleur.

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