La gourmandise s’invite à votre table avec une recette qui ravira les petits comme les grands : la maxi crêpe roulée à la confiture. Un classique réinventé pour le plaisir de partager un moment doux et convivial. Suivez pas à pas cette recette simplissime pour épater vos convives avec une touche sucrée irrésistible !
10
5
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Incorporez petit à petit le lait tout en continuant de battre énergiquement la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 3
Intégrez ensuite le beurre fondu et le sachet de suivre en poudre, puis laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 4
Chauffez votre grande poêle sur feu moyen et versez-y une louche de pâte afin de réaliser une crêpe bien étalée. Laissez cuire environ 2 minutes par face jusqu’à ce que des petites bulles se forment et que les bords se décollent facilement.
Étape 5
Une fois cuite, déposez la crêpe sur une assiette plate, étalez généreusement la confiture sur toute sa surface puis roulez-la délicatement. Procédez ainsi pour chaque crêpe.
Étape 6
Découpez enfin les crêpes roulées en tronçons avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou un zeste de citron dans votre pâte.
Cidre doux
Pour accompagner ce dessert familial, rien ne vaut un cidre doux bien frais qui apportera légèreté et fruité en bouche, contrastant agréablement avec le sucre de la confiture.
L’info en plus
En savoir plus : La crêpe est un incontournable de la gastronomie française. Originaire de Bretagne, elle se décline aujourd’hui sous toutes ses formes, salées ou sucrées, offrant ainsi mille façons d’être savourée. La maxi crêpe roulée représente une version festative et généreuse qui peut même s’inviter lors des goûters d’anniversaire pour remplacer le traditionnel gâteau.
