Recette de maxi pain au lait chocolaté et cannelle - Gourmandise assurée !

Recette de maxi pain au lait chocolaté et cannelle – Gourmandise assurée !

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Préparez vos papilles pour un voyage au cœur de la douceur et des épices. Voici une recité qui saura susciter l’émerveillement : un maxi pain au lait chocolaté à la cannelle, parfait pour les petits-déjeuners gourmands ou les goûters réconfortants.

30 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tiédir le lait : dans une casserole, faites chauffez doucement le lait. Il doit être juste tiède afin d’activer la levure sans la tuer.

Étape 2

Diluer la levure : émiettez la levure dans le lait tiède, puis laissez reposer quelques minutes. La levure va commencer à réagir et former des bulles.

Étape 3

Préparer le mélange sec : dans un saladier, combinez farine, sucre et sel.

Étape 4

Pétrir: ajoutez progressivement le mélange liquide (lait + levure) ainsi que le beurre ramolli à température ambiante au mélange sec. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène qui se décolle des parois du saladier.

Étape 5

Laisser pousser: couvrez votre saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.

Étape 6

Incorporer les pépites et la cannelle: dégazez *la pâte avec vos poings*, puis incorporez les pépites de chocolat et la cannelle tout en façonnant votre pain au format désiré.

Étape 7

Façonner: sur une surface légèrement farinée, étalez votre pâte en forme rectangulaire puis roulez-la sur elle-même pour former un gros boudin.

Étape 8

Laissez reposer: placez votre pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-le gonfler encore pendant environ 20 minutes.

Étape 9

Cuire au four préchauffé: enfournez votre maxi pain au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus brillante, vous pouvez badigeonner votre pain avec un peu de lait avant d’enfourner.

Lait froid ou chaud

Le pain au chocolat et canelle se marie parfaitement avec un verre de lait froid ou chaud selon les préférences.

L’info en plus

Saviez-vous ? Le pain au chocolat est un classique adoré depuis des générations mais cette version maison permet non seulement d’en maîtriser tous les ingrédients mais aussi d’y ajouter une touche personnelle avec l’ajout d’épices comme ici avec notre amie chaleureuse, la cannelle.

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