Recette de pain d'épices aux noix

Recette de pain d’épices aux noix

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L’authentique pain d’épices, ce classique intemporel de la pâtisserie, trouve ses origines dans l’histoire européenne. Aujourd’hui, nous allons y ajouter une touche croquante avec des noix savoureuses. Suivez cette recette pas à pas et laissez-vous emporter par les arômes chaleureux d’un dessert qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
200 grammes de miel
100 millilitres de lait
50 grammes de beurre
100 grammes de noix concassées
50 grammes de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
mélange 4 épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade)

Ustensiles

bol
cuillère en bois
four préchauffé à 160°C
moule à cake

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

Étape 2

Fondre dans une casserole le beurre avec le miel et le sucre sur feu doux.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et les épices.

Étape 4

Verser progressivement le lait tiède dans le mélange de farine tout en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporer l’œuf battu puis ajouter le mélange miel-beurre-sucré refroidi.

Étape 6

Ajouter les noix concassées et mélanger délicatement.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Avant d’ajouter les noix dans la pâte, enrobez-les légèrement de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule lors de la cuisson.

Accompagnement idéal

Pour déguster votre pain d’épices aux noix, pourquoi ne pas préparer un thé noir épicé ou un café léger ? Ces boissons chaudes complètent parfaitement les saveurs du pain d’épices.

L’info en plus

Saviez-vous que le pain d’épices est souvent associé aux fêtes de fin d’année ? Mais sa richesse en épices en fait aussi un allié précieux pendant l’hiver pour ses vertus réconfortantes.

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Présentation soignée

Pour servir votre pain d’épices, tranchez-le délicatement quand il est encore tiède. Présentez ces tranches moelleuses sur une assiette rustique ou un plateau en bois pour souligner son caractère traditionnel. Ajoutez une note colorée avec quelques fruits secs ou des zestes d’orange pour une finition festive.

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