Voici une recette qui saura mettre des étoiles dans les yeux de vos convives : les petits gâteaux façon crème caramel. Avec leur goût délicieusement sucré et leur texture fondante, ces petits délices sauront conquérir le cœur de tous autour de la table. C’est l’occasion idéale pour inviter les enfants à cuisiner avec vous, en s’amusant tout en apprenant à confectionner ces douceurs. Alors, enfilez vos tabliers et suivez le guide !
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le sucre avec 50 millilitres d’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Versez-le ensuite dans le fond de chaque moule à muffin.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le lait concentré, la crème liquide et l’extrait de vanille. Battez les œufs et ajoutez-les à la préparation.
Étape 4
Répartissez cette préparation dans les moules, sur le caramel.
Étape 5
Placez les moules dans un grand plat à four. Remplissez le plat d’eau chaude pour cuire au bain-marie.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage plus facile, passez la lame d’un couteau autour des gâteaux avant de les renverser sur une assiette.Suggestion de boisson
Ces petits gâteaux s’accompagnent merveilleusement bien d’un thé noir ou d’un café corsé pour un contraste de saveurs exquis.
L’info en plus
Les petits gâteaux façon crème caramel sont une version simplifiée mais tout aussi gourmande du célèbre flan. Originaires d’Amérique Latine, ils apportent un peu d’exotisme à votre table avec leur onctuosité et leur goût justement sucré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Régilait Lait Concentré Non Sucré Maxi Coupelles 140 gUne maxi coupelle pour une tasse pour un café latte Maxi coupelles individuelles 14g Avant ouverture : à conserver à température ambiante | Après ouverture : à consommer rapidement1,29 €0,99 €-23% -
Régilait Lait Concentré Non Sucré Pot de Lait 200 g - Pack de 10Seulement 4% de M.G. Génial en cuisine pour des recettes salées et sucrées. Pot de lait 200g avec système d'ouverture facile et référable10,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zuvo Moule à Muffins et Cupcakes 12 Cavités | Plaque de Cuisson Antiadhésive en Acier Carbone | 33 x 26,5 x 3 cm | Résistant Four, Congélateur & Lave-Vaisselle | NoirMoule à muffins 12 cavités – Le plateau à muffins et cupcakes Zuvo permet de préparer 12 portions en une seule fournée. Idéal pour régaler toute la famille et gagner du temps en cuisine. Dimensions pratiques : 33 x 26,5 x 3 cm. Matériau robuste en acier carbone – Conçu en acier carbone épais, ce moule assure une excellente conductivité thermique pour une cuisson homogène et rapide. Résistant à la déformation grâce à ses bords renforcés. Revêtement antiadhésif de qualité – Le revêtement antiadhésif garantit un démoulage facile de vos muffins, cupcakes ou mini-quiches, sans besoin de graisser abondamment. Nettoyage rapide et sans effort. Polyvalent et pratique – Plus qu’un simple moule à muffins ! Utilisez-le également pour préparer des brownies, mini-lasagnes, mini-tartes, Yorkshire pudding, flans, puddings ou encore des portions salées. Un indispensable pour toutes vos envies créatives. Compatible avec plusieurs appareils – Passe au four, au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce plateau s’adapte à toutes vos préparations et facilite l’entretien au quotidien.8,99 € -
PME CSB109 PME - Moule Anti-adhérent en Acier au Carbone pour 6 Grands Muffins, Acier Inoxydable, Silver, 34.700000000000003 x 21.5 x 4.0999999999999996 cmPlat anti-adhérent en acier au carbone de qualité supérieure Dimension moule: 347 x 215 x 41,2 mm; Dimensions moules intérieurs: 92 mm de diamètre x 40 mm Fabrication robuste qui permet la stabilité et une répartition égale de la chaleur Revêtement Whitford anti-adhérant durable à l'intérieur et à l’extérieur qui permet un démoulage facile Garantie PME 5 ans9,50 €
Comment présenter
Servez ces petits gâteaux sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel encore plus appétissant. Vous pouvez aussi les accompagner de quelques miettes de biscuit pour un peu de croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 €22,21 €-30%
