Recette de petits sablés au Nocciolata

Recette de petits sablés au Nocciolata

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Noël cuisine recettes

Plongez dans la gourmandise avec cette recette simple de petits sablés au Nocciolata. Un délice qui ravira les petits comme les grands, parfaite pour un goûter riche en saveurs ou une pause douceur accompagnée d’un thé ou d’un café.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
125 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
1 jaune d’oeuf
vanille
50 grammes de Nocciolata (pâte à tartiner aux noisettes et cacao)

Ustensiles

bol
rouleau à pâtisserie
fourchette
emporte-pièce
papier cuisson
plaque de four

Préparation

Étape 1

mélangez la farine et le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Cette méthode est appelée le sablage, elle permet de bien incorporer le beurre à la farine sans former de gluten.

Étape 2

incorporez le sucre glace, le jaune d’oeuf et quelques gouttes d’extrait de vanille, puis pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène. Le pétrissage est l’action de malaxer la pâte pour la rendre souple.

Étape 3

étalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 4

découpez des formes avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.

Étape 5

piquez légèrement vos sablés avec une fourchette avant de les enfourner.

Étape 6

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez un peu de Nocciolata entre deux sablés après refroidissement pour créer des sandwichs sucrés irrésistibles.

Accord parfait

Ces sablés se marient merveilleusement bien avec un verre de lait froid ou une tasse de thé Earl Grey légèrement citronné.

L’info en plus

Nocciolata est une pâte à tartiner bio, sans huile de palme, qui offre une alternative savoureuse aux autres pâtes chocolat-noisettes du marché. Elle apportera une touche onctueuse et riche en goût à vos sablés.

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Présentation idéale

Servez ces délicieux petits sablés sur un plateau élégant ou dans une assiette colorée pour mettre en valeur leur aspect doré. Pour les sandwichs au Nocciolata, disposez-les empilés ou en étoile afin que leurs couches soient visibles et appétissantes !

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