Alors que les feuilles d’or et de cuivre jonchent les trottoirs et que l’air se rafraîchit, quoi de plus réconfortant que de capturer l’essence de l’automne dans un bocal ? Cette recette de pommes aux épices à tartiner est la quintessence du confort automnal. Avec ses arômes chaleureux et sa douceur sucrée, elle transformera vos petits déjeuners ou goûters en moments magiques.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes, puis épluchez-les et retirez le cœur avec les pépins. Coupez-les ensuite en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de pommes et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3
Saupoudrez les pommes avec le sucre roux, la cannelle et le mélange quatre-épices. Mélangez bien pour enrober chaque morceau d’épices.
Étape 4
Pressez le jus du demi-citron et ajoutez-le dans la casserole. L’acidité va non seulement apporter un peu de peps mais aussi empêcher nos pommes de trop noircir.
Étape 5
Couvrez la casserole et laissez mijoter sur feu doux pendant environ 25 minutes. Il faut donner aux fruits le temps de s’imprégner des épices et devenir tendres.
Étape 6
Une fois les pommes bien compotées, utilisez un mixeur plongeant (c’est un appareil qui permet de mixer directement dans la casserole) pour obtenir une texture onctueuse et homogène.
Étape 7
Laissez refroidir avant de transférer votre préparation dans un bocal hermétique. Votre tartine automnale est prête à être savourée !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différentes variétés de pommes ou même en ajoutant d’autres fruits tels que des poires ou des coings ! L’important est d’avoir du plaisir à cuisiner et à découvrir nouvelles saveurs.
Accompagnement idéal
Pour les amateurs de douceurs, un chocolat chaud épicé fera ressortir toutes les subtilités des épices tandis qu’un thé noir léger balance parfaitement la richesse du fruité.
L’info en plus
Histoire gourmandeLes compotes et pâtes de fruits sont des conservations anciennes qui permettaient autrefois aux gens d’apprécier des fruits hors saison. Aujourd’hui encore, elles enchantent nos papilles tout en nous connectant à ces traditions culinaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ERIC BUR Mélange Quatre Epices 40 g - Lot de 3mélange quatre épices Origine : France 40g11,67 € -
Jardin BiO étic - Mélange 4 Épices 25 gBiologique Epices moulues 25 g fabriqué en France2,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49% -
Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: noir/boisPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance : 600 W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, couleur : bois/noir, collection Black & Wood, ASM600BW16,99 €11,99 €-29%
Présentation soignée
Servez cette gourmandise dans un joli bocal en verre sur une table parsemée de feuilles séchées comme décor. Utilisez un petit couteau à beurre pour étaler généreusement sur des tranches de pain grillé ou sur des crêpes tièdes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Le Parfait Bocaux Super, 6 x 1LCapacité : 1L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm Elle est à usage unique et doit être changée à chaque utilisation16,49 € -
Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6Capacité : 0,75L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm15,95 €
-
LOU LAGUIOLE - Coffret cadeau en bois avec 4 tartineurs - Tradition - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Couleurs panachéesCOFFRET 4 TARTINEURS : Ensemble de 4 tartineurs 16 cm de la collection TRADITION sublimés par leur manche en polypropylène de couleurs panachées avec deux mitres en acier inox. MATÉRIAUX DE QUALITÉ ET DESIGN SOIGNÉ : Les lames microdentées sont fabriquées en acier inoxydable 13 C d’une épaisseur de 1.2 mm, garantissant légèreté et précision. Les manches en polypropylène poivre, perle, taupe et beige, avec deux mitres en acier inox, apportent une touche élégante et un confort d’utilisation optimal. FINITIONS RAFFINÉES ET PRATICITÉ AU QUOTIDIEN : Chaque tartineur arbore une finition standard avec des pourtours travaillés pour une prise en main agréable. Ils sont livrés dans un coffret en bois, pouvant servir à offrir. Ces tartineurs sont aussi compatibles avec le lave-vaisselle, pour un entretien facile. ÉLÉGANCE RUSTIQUE : La collection Tradition de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition est un laguiole à l'état brut. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.12,99 €9,49 €-27% -
Pradel Excellence - PCOR009003 - Set de 6 Tartineurs Laguiole - Lames 7 cm Inox - Manches Panachés ABS Effet Marbré - Compatibles Lave-Vaisselle - 6 Couteaux à Beurre6 couteaux à beurre : Profitez de 6 couteaux à tartiner aux couleurs pastels et nacrées, parfaits pour ajouter une touche d'élégance à votre table. Livrés dans une boîte au fini mat de 100 x 200 x 30 mm Manches colorés : Les manches en ABS colorés apportent une ambiance conviviale à vos repas, idéals pour des petits-déjeuners en famille ou entre amis Lames en inox : Les lames microdentées de 7 cm et mitres en acier inoxydable 2CR14 offrent robustesse et durabilité, parfaites pour un usage quotidien Manche durable : Fabriqué en ABS poudré, le manche assure une prise en main confortable et une grande résistance, facilitant l'utilisation Qualité Pradel : Pradel Excellence vous offre des produits haut de gamme à des prix raisonnables, alliant innovation et qualité pour toutes vos occasions culinaires14,02 €
