Plongez dans l’univers savoureux des tartinades maison avec notre recette de rillettes de saumon. Une préparation simple, qui apportera une touche d’élégance et de gourmandise à vos apéritifs ou entrées. Suivez nos conseils et astuces pour réussir ce délice marin qui ravira les papilles de vos convives.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter: commencez par émietter le saumon frais et le saumon fumé dans un bol à l’aide d’une fourchette. Prenez le temps de bien séparer les fibres pour obtenir une texture agréable.
Étape 2
Ciseler: ciselez finement la ciboulette et l’aneth, puis ajoutez-les au saumon. Le ciseler consiste à couper en petits morceaux très fins, ce qui permettra aux herbes de libérer tous leurs arômes.
Étape 3
Zester: prélevez le zeste du citron avec soin et pressez-en le jus. Ajouter le zeste et le jus au mélange pour une note acidulée.
Étape 4
Incorporer: incorporez délicatement la crème fraîche épaisse, salez légèrement et poivrez généreusement. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus gourmet, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais type Saint-Môret pour une texture encore plus onctueuse.
Accords vins blancs
Pour accompagner ces rillettes de saumon, optez pour un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces cépages révéleront la richesse du saumon sans masquer son goût délicat.
L’info en plus
Les rillettes de saumon sont ancrées dans la tradition culinaire française, offrant une version marine des célèbres rillettes souvent réalisées à base de porc ou de canard. Elles représentent l’alliance parfaits entre simplicité et sophistication.
Présentation des rillettes
Servez vos rillettes dans un joli bol en céramique accompagné de toasts grillés ou de pain frais. Utilisez une petite cuillère pour étaler facilement les rillettes sur les toasts. Pour un effet visuel encore plus attrayant, garnissez avec un brin d’aneth ou quelques baies roses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
6 x Bols à Sauce "Enra", Faits à la Main à Partir de Céramiques fines (bleu marine) Bols à Trempette, Bols à Sauce Soja, Bols à Sushi, Bols à Epices Pour Amuse-Gueules, Bols à Confiture👉 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 : pour sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks & dips, marmelade, ensemble de coupelles à dips blanches, apéritif, sauces, assiettes à dessert, soja 👉 𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐒𝐈𝐎𝐍𝐒 : Ø 8 x 2,5 cm H pour la gastronomie japonaise, coupelles asiatiques, petites coupelles à tapas, coupelles blanches, set de coupelles à dips, cerezlik set 👉 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐓𝐈𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄, 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 et congélateur : ces petites coupelles à dips, mini coupelles, coupelles à antipasti 👉 𝐓𝐄𝐒𝐓𝐄́𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐓𝐎𝐈𝐑𝐄 : matériaux y compris glaçure conformes aux directives pour l'utilisation avec des aliments selon 84/500/CEE 👉 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 de nos clients est notre objectif, nous remboursons dans les 30 jours sans poser de questions si vous n'êtes pas satisfait de votre commande 👉 𝐌𝐀𝐓𝐄́𝐑𝐈𝐀𝐔 : les petites coupelles à sauce, coupelles à snacks sont en grès fin cuit à 1300°C18,90 € -
AOOSY Lot de bols à céréales en porcelaine - 350 ml - Bol à riz - Bol à soupe - Bol à salade en porcelaine - Bol en céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.19,99 €
-
zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C7,38 € -
Amazon Basics Cuillère à café en acier inoxydable à bord arrondi, lot de 12, ArgentéLot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit12,79 €
