À l’approche des fêtes, quoi de plus féerique que de parer son sapin avec des créations gourmandes faites maison ? Les sablés de Noël à suspendre offrent une touche traditionnelle et savoureuse à votre décoration. Suivez ce guide pour réaliser ces petites merveilles qui régaleront aussi bien les yeux que les papilles.
40 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
2. Intégrez l’œuf entier et la vanille en poudre (ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour plus de saveurs). Mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Étape 3
3. Tamisez (passer un ingrédient sec au travers d’une passoire fine afin d’en éliminer les grumeaux) la farine avant de l’incorporer progressivement dans votre préparation. Travaillez la pâte sans trop la chauffer puis formez une boule.
Étape 4
4. Enveloppez la boule de pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Étape 5
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5mm.
Étape 7
7. À l’aide des emporte-pièces, découpez vos formes puis percez un petit trou sur le haut pour pouvoir y passer le ruban après cuisson.
Étape 8
8. Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 10 minutes : ils doivent être légèrement dorés.
Étape 9
9. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir complètement avant d’y passer le ruban.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices typiques comme la cannelle, la muscade ou le gingembre à votre pâte. Cela apportera une saveur chaleureuse caractéristique des fêtes de fin d’année !
Un chocolat chaud onctueux
Pour accompagner ces délicieux sablés, quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison ? Le contraste entre le croquant du biscuit et le velouté du chocolat crée une harmonie parfaite pour un moment cocooning sous le sapin.
L’info en plus
Cette tradition des biscuits suspendus trouve ses origines dans les pays germaniques où ils sont appelés ‘Lebkuchen’. Ces petits gâteaux épicés étaient accrochés aux branches du sapin comme symbole de gourmandise et partage lors des fêtes
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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La présentation finale
Afin de sublimer ces sablés sur votre arbre de Noël, choisissez un ruban assorti aux couleurs de votre décoration. Attachez-le délicatement à chaque biscuit refroidi. Pour servir, disposez-les sur une assiette festive ou présentez-les directement sur l’arbre pour que chacun puisse se servir tout en admirant votre œuvre culinaire !
