La salade aux asperges et poulet est une harmonie parfaite entre le croustillant du poulet et la douceur des asperges. Cette recette est idéale pour un repas léger et savoureux en famille ou entre amis. Simplicité et goût sont au rendez-vous pour une expérience culinaire sans pareil.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prenez les asperges en boîte, égouttez-les soigneusement et placez-les dans un moule à asperges.
Étape 2
Coupez les poitrines de poulet déjà cuites en fines lanières. Disposez-les sur les asperges.
Étape 3
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, et la moutarde de Dijon. Assaisonnez avec le poivre noir.
Étape 4
Versez délicatement la vinaigrette sur le mélange asperges et poulet.
Étape 5
Enfin, parsemez de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques noisettes concassées qui apporteront un croquant agréable à la salade.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis sera parfait pour accompagner cette salade, rehaussant la fraîcheur des asperges.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, l’asperge est un légume apprécié depuis l’Antiquité pour ses vertus diurétiques et nutritives. Aujourd’hui, elle est cultivée un peu partout dans le monde et se trouve facilement en boîte toute l’année.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la salade dans un plat long en porcelaine qui mettra en valeur les asperges. Accompagnez de couverts en inox pour une touche sophistiquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Rammento Lot de 6 plateaux de service rectangulaires en porcelaine de 16 cm de long, blanc | Assiettes rectangulaires à 3 compartiments de 11 cm de large | Plats de service lavables au lave-vaisselleLot de 6 assiettes de service divisées : comprend six assiettes individuelles en porcelaine, chacune de 15 cm de long par 10 cm de large avec trois compartiments séparés. Conçus pour une séparation pratique des aliments, ces plats compacts sont parfaits pour les trempettes, les sauces, les collations ou les desserts, parfaits pour les repas décontractés, les apéritifs ou pour servir une variété de petits articles d'une manière bien rangée et attrayante. Trois compartiments pour des portions séparées : chaque assiette dispose d'une disposition divisée avec trois sections égales, vous permettant de séparer les aliments. Idéal pour les chips avec sauces, fruits avec yaourt, ou bonbons avec sauces, excellent pour les collations où les saveurs ou les textures doivent rester distinctes sur le même plat. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes pour réchauffer rapidement les sauces ou les petites portions. Après utilisation, il suffit de placer les assiettes dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Fabriqué à partir de porcelaine émaillée durable qui résiste aux taches et aux odeurs, ce qui les rend adaptés pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou la salle à manger. Design empilable pour économiser de l'espace dans votre placard : mesurant seulement 2 cm de haut et pesant 0,23 kg chacun, ces plats compacts s'empilent proprement pour un rangement efficace. Une excellente solution peu encombrante pour les cuisines avec un espace limité, tout en gardant vos plats de service facilement accessibles et bien organisés. La brillance blanche propre s'adapte à n'importe quelle vaisselle : la finition en porcelaine blanche neutre complète une large gamme de styles de décoration d'intérieur et met en valeur les couleurs de vos aliments. Que ce soit pour des collations de fête, des desserts partagés ou de simples portions d'accompagnement, ces assiettes offrent un look épuré et minimaliste pour toutes les occasions.19,17 €








