Préparer un repas savoureux et réconfortant, c’est comme offrir un câlin dans une assiette. Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas pour réaliser une salade de pommes de terre aux moules, un plat qui allie la douceur des pommes de terre à la saveur marine des moules. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi facile à réaliser, même pour les petits chefs en herbe ! Alors, enfilez vos tabliers et mettons-nous à cuisiner ensemble, en pleine confiance.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les pommes de terre et les moules en conserve. Rincez-les légèrement sous l’eau froide pour retirer l’excès de sel et d’huile, puis laissez-les égoutter.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Fouettez bien jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
Étape 3
Ajoutez les pommes de terre et les moules à la vinaigrette. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de vinaigrette.
Étape 4
Laissez reposer la salade au frais pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Avant de servir, remuez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre salade, vous pouvez ajouter quelques câpres et des cornichons finement hachés.Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade de pommes de terre aux moules, un vin blanc sec comme un muscadet ou un chablis fera l’affaire. Leur fraîcheur et leur légèreté compléteront parfaitement les saveurs marines des moules.
L’info en plus
La salade de pommes de terre aux moules est un plat classique en France, souvent préparé durant l’été. Elle est parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner léger. L’utilisation des conserves permet de simplifier la recette tout en conservant un goût délicieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SAUPIQUET - Moules à la Sauce Escabèche - Idéal Apéritif, à picorer, à piquer - Sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels - 12 Conserves (110 g)UN APÉRO ORIGINAL : Idéales pour changer des chips et des cacahuètes, les moules à l'escabèche Saupiquet sont délicatement marinées dans une sauce tomate légèrement épicée, qui aura de quoi éveiller les papilles de vos convives. FACILE À UTILISER : Déjà préparées et à la texture tendre, ces délicieuses moules en conserve sont faciles à utiliser lors de vos soirées en famille ou entre amis. Une recette de moule en conserve idéale à picorer. DE DELICIEUSES MOULES A L'ESCABECHE TOUTE L'ANNEE : De délicieuse moules à la sauce Escabèche, et soigneusement mises en boîte de conserve afin de vous permettre de les déguster tout au long de l'année. RESPECTUEUX DU CONSOMMATEUR : cette recette de moules en boîte est préparée sans ajout de conservateurs, sans colorants, ni arômes artificiels, une recette gourmande qui met en valeur toutes les qualités du produit au service du goût. LA TOUCHE SAUPIQUET : c'est une touche de créativité et de passion, pour le poisson, pour son goût et pour votre plaisir. Une manière unique de cuisiner depuis 1877 avec le souci du détail. Un engagement responsable et durable sur terre comme en mer.39,90 € -
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Comment servir ?
Pour une jolie présentation, servez la salade dans un grand plat en céramique blanche. Cela mettra en valeur les couleurs des ingrédients. Utilisez une grande cuillère de service pour que chacun puisse se servir facilement.
