la salade diététique au boulgour est un plat nutritif et délicieux qui permet de combiner simplicité et saveurs. elle est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un repas léger mais rassasiant. cette salade peut être adaptée à différents goûts grâce à l’ajout d’épices et d’ingrédients variés. amuse-toi à découvrir ce plat revisité !
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le boulgour selon les instructions du paquet puis laisser refroidir.
Étape 2
Égoutter les pois chiches et le maïs puis les rincer abondamment.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger le boulgour refroidi, les pois chiches, le maïs, les tomates séchées coupées en morceaux, et les olives.
Étape 4
Pour la vinaigrette, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Servir frais.
Mon astuce de chef
pour plus de croquant, ajoute quelques noisettes concassées ou des amandes effilées en guise de garniture.
Accord mets-vins
un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement cette salade.
L’info en plus
le boulgour est un ingrédient très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. riche en fibres et en protéines, il constitue un excellent substitut aux pâtes ou au riz dans les salades.
Comment présenter
présente cette salade dans un grand plat en céramique blanche pour faire ressortir ses couleurs vives. utilise une cuillère en bois pour un service chaleureux.