la recette des saucisses au chou est un véritable voyage gustatif vers les traditions culinaires. elle ravira les amateurs de plats conviviaux et généreux.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande cocotte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute le chou émincé et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Étape 2
Ajoute les saucisses fumées coupées en morceaux, remue bien pour mélanger avec le chou.
Étape 3
Délaye le bouillon de volaille dans un litre d’eau chaude et ajoute-le dans la cocotte avec les pommes de terre.
Étape 4
Assaisonne avec le sel, le poivre et la moutarde à l’ancienne. Laisse mijoter à couvert pendant environ 60 minutes.
Étape 5
Vérifie l’assaisonnement avant de servir et ajuste si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, fais griller les saucisses avant de les ajouter au chou.
Accords mets vins
Un vin blanc d’Alsace comme un riesling se mariera parfaitement avec ce plat chaleureux.
L’info en plus
les saucisses au chou, aussi connues comme potée, est un plat réconfortant, souvent préparé en hiver dans les régions de l’est de la france.
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Comment présenter
Présente ce plat dans une grande cocotte afin de conserver sa chaleur à table. Dispose les morceaux de saucisses joliment en surface pour encourager l’appétit de tes convives.
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