Dans le grand feuilleton des boissons maison, le smoothie vert s’impose comme un candidat sérieux: rapide, nourrissant et étonnamment doux. Cette version fraises, avocat et épinards joue l’équilibre entre fruité et onctuosité, sans amertume si l’on respecte deux règles simples: bien doser le sucré et mixer assez longtemps. Tu vas voir, c’est comme fabriquer une crème à boire, et tu peux le réussir du premier coup.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie est une boisson énergétique et équilibrée, riche en fibres et en protéines, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation nourrissante.
Protéines : Avec 11, 7 g de protéines par portion, ce smoothie offre un apport protéique intéressant grâce au yaourt grec et aux graines de chia.
Sel : La teneur en sel reste très modérée à 0, 33 g par portion, bien en dessous des recommandations quotidiennes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Les poudres lyophilisées peuvent varier en composition selon les marques.
Par 100 g de recette
75 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 9.1 g —
Lip. 2.9 g
Par portion (4 parts)
266 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 32.5 g —
Lip. 10.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 75 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base onctueuse
Verse le lait d’amande dans le blender, puis ajoute le yaourt grec, le miel, l’extrait de vanille et le jus de citron. Le citron protège la couleur et réveille le goût, un peu comme un projecteur sur une scène.
2. Ajouter les poudres sans grumeaux
Ajoute l’avocat en poudre et les épinards en poudre, puis mixe 15 secondes. Cette courte impulsion sert à les dissoudre avant d’ajouter le reste, pour éviter les petits paquets. Dissoudre, c’est faire disparaître une poudre dans un liquide jusqu’à ce qu’on ne la voie plus.
3. Donner le goût fraise et la texture
Ajoute les fraises lyophilisées et les flocons d’avoine, puis mixe 45 secondes. Lyophilisé signifie que le fruit a été séché à froid, il garde beaucoup de goût et se conserve longtemps. L’avoine épaissit doucement, comme une couverture moelleuse.
4. Finir avec le froid et le petit plus
Ajoute les glaçons et les graines de chia, puis mixe encore 30 secondes. Les graines de chia vont gonfler légèrement en reposant, c’est normal. Gonfler, c’est absorber du liquide et prendre un peu de volume.
5. Ajuster comme un chef
Goûte. Si c’est trop épais, ajoute un peu de lait d’amande. Si tu veux plus sucré, ajoute un filet de miel. Si tu veux plus de peps, ajoute un trait de citron. Mixe 10 secondes pour finir.
Mon astuce de chef
Pour une texture vraiment lisse, laisse reposer 3 minutes après le mixage, puis remixe 10 secondes. Ce petit temps aide l’avoine et le chia à s’hydrater, c’est-à-dire à boire le liquide doucement, et le smoothie devient plus régulier.
Boisson
Ce smoothie est déjà la boisson. Pour l’accompagner sans masquer ses arômes, sers un verre d’eau pétillante bien fraîche, nature. Les bulles nettoient la bouche et mettent en valeur la fraise.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: Ce smoothie joue sur un trio très actuel: fruit rouge pour l’acidité, avocat pour le gras doux et épinard pour la note végétale. En version garde-manger, les poudres et le lyophilisé permettent de retrouver cet équilibre sans produits frais, tout en gardant une préparation express.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat 2-Pack (lyophilisée) | à partir d'avocats mexicains de la variété Hass | Ajoutez la valeur nutritive des avocats à tous vos plats.NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.18,99 €
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IDDA Herbal Poudre d'Épinards BIO 250g, Poudre d'Épinards pour la Cuisine et Colorant AlimentaireNaturellement vert: L’épinard (Spinacia oleracea), originaire d’Asie centrale, est l’un des légumes-feuilles les plus appréciés au monde. Notre poudre d’épinards conserve la couleur verte éclatante et la saveur subtile et terreuse des épinards frais, offrant ainsi une solution pratique pour enrichir vos recettes. Pur et propre: Fabriqué à partir de feuilles d'épinards 100 % séchées et moulues, sans gluten, lactose, additifs, conservateurs ni arômes artificiels. Naturellement végétalien et végétal. Ingrédient de cuisine polyvalent: Parfait pour ajouter de la couleur et de la saveur aux soupes, sauces, smoothies, pâtes et pâtisseries. Une façon simple d'intégrer des légumes verts naturels à vos repas quotidiens. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Emballage sécurisé préservant la fraîcheur: Scellé dans un emballage protecteur qui préserve la qualité, la saveur et la couleur, assurant une fraîcheur longue durée.13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Blender PerfectMix Essential 1200W, Lames Powelix, Bol Verre 2L, Mixage 30% Plus Rapide, Vitesse Ajustable & Pulse, Smoothie, Nettoyage Facile, LM771BF0, Poivre de JavaAPPAREIL RAPIDE ET PUISSANT: un mixage d'exception avec un moteur haute performance de 1200W qui effectue jusqu'à 28000 tours/minutes pour préparer en un rien de temps des smoothies, des shakes, des mocktails, du houmous, etc. DES PERFORMANCES JUSQU'À 30% PLUS RAPIDES: blender doté de la technologie de lames Powelix exclusive, qui associe des lames très tranchantes à un angle de coupe optimisé pour des résultats jusqu'à 30% plus rapides (par rapport aux modèles BL2B/BL2C) FABRICATION AVEC DU PLASTIQUE RECYCLÉ: produit fabriqué à partir de 58% de plastique recyclé FACILE À NETTOYER: les lames en acier inoxydable faciles à retirer et le bol en verre compatible lave-vaisselle du blender promettent un nettoyage en profondeur facile RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À UTILISER: le bouton rotatif ergonomique avec variateur de vitesse et mode Pulse assure une utilisation intuitive et un contrôle total pour obtenir la texture parfaite BOL EN VERRE THERMORÉSISTANT: mixez des ingrédients chauds et pilez de la glace en toute sécurité grâce au bol en verre thermorésistant et sa capacité de 2L (capacité utile de 1.5L) qui vous permet de préparer de petites ou de grandes quantités PERFORMANCES DURABLES: le système de refroidissement par air intégré optimise le débit d'air dans le moteur pour éviter à votre blender de surchauffer et ainsi prolonger sa durée de vie CONTENU: blender haute vitesse PerfectMix Essential, bol en verre de 2L (capacité utile de 1.5L), lames amovibles, spatule99,99 €79,99 €-20%
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Astuces de présentation
Verse le smoothie dans des verres hauts bien froids. Pour un rendu net, essuie les bords avec un papier absorbant. Si tu veux un effet « café-bar », saupoudre une fine pluie de fraise lyophilisée sur le dessus et ajoute une paille réutilisable. Serre le verre par le bas, comme un pro, pour ne pas réchauffer la boisson.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.8,99 €
