Découvrez une symphonie de saveurs avec notre tartare d’avocats à la mangue et aux crevettes roses, une recette exotique qui apportera fraîcheur et couleur à votre table. Parfait pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis.
20
0
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Détaillez-la ensuite en petits cubes réguliers.
Étape 2
Découper la mangue : Épluchez la mangue, puis taillez-la également en dés de taille similaire aux cubes d’avocat. (Le terme ‘tailler’ signifie ici couper en morceaux. )
Étape 3
Assaisonner : Dans un bol, mélangez délicatement les dés d’avocat et de mangue avec le jus du citron vert, l’huile d’olive, la coriandre hachée et l’oignon rouge préalablement émincé finement. (Émincer consiste à couper en tranches très fines. )
Étape 4
Ajouter les crevettes : Incorporez les crevettes préalablement décortiquées et coupées en morceaux si elles sont grosses. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pointe de piment frais haché ou quelques gouttes de sauce piquante.
Accord vin blanc
Pour accompagner ce tartare exotique, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc fera merveille. Sa fraîcheur viendra complémenter le côté crémeux de l’avocat.
L’info en plus
Ce tartare est non seulement savoureux mais aussi plein de bienfaits grâce aux acides gras insaturés de l’avocat, aux protéines des crevettes et aux vitamines contenues dans la mangue. Un vrai plaisir santé !
