Recette de tarte à la rhubarbe : la préférée de Dany

Recette de tarte à la rhubarbe : la préférée de Dany

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La tarte à la rhubarbe est un dessert séduisant qui combine une saveur acidulée et sucrée, parfaite pour conclure un repas. Simple à réaliser, elle est souvent adorée par petits et grands. Offrant un moment de chaleur et de douceur, c’est également l’occasion idéale de découvrir ou redécouvrir ce légume d’exception. Voici comment réaliser cette recette prisée par Dany.

30 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte en céramique.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine. Ajouter le beurre fondu puis incorporer la crème épaisse et l’extrait de vanille.

Étape 3

Verser le mélange sur la pâte et répartir les pétales de rose séchées uniformément sur la surface.

Étape 4

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la préparation pour renforcer le goût acidulé de la rhubarbe.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe fraîche sera une agréable compagnie pour équilibrer les saveurs acidulées de la rhubarbe.

L’info en plus

La tarte à la rhubarbe est très populaire dans les pays nordiques, où la rhubarbe est souvent utilisée dans des desserts traditionnels.

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Comment présenter

Servez la tarte à la rhubarbe sur une assiette de présentation gâteau pour encore plus de raffinement. Accompagnez chaque part d’une petite coupelle en porcelaine contenant un peu de crème épaisse pour ceux qui souhaitent adoucir l’acidité de la rhubarbe.

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