Laissez-vous séduire par les saveurs méditerranéennes avec cette recette estivale de tarte au thon et à la tomate, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un voyage gustatif ensoleillé.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le sur le fond de tarte. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le thon.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche et la moutarde. Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez d’herbes de Provence selon votre goût. Verser cette préparation sur le thon et les tomates.
Étape 4
Saupoudrez l’ensemble avec le gruyère râpé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Accord parfait
Pour sublimer cette tarte, servez-la avec un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. La fraîcheur du vin fera écho aux saveurs de la mer apportées par le thon.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
La tarte au thon et à la tomate puise ses origines dans la cuisine traditionnelle méditerranéenne où poissons et produits frais tiennent une place centrale. Simple mais gourmande, elle peut être adaptée selon vos envies en ajoutant des olives noires ou des câpres pour encore plus de caractère.
Présentation idéale
Servez cette délicieuse tarte chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette maison. Privilégiez une assiette plate colorée qui contrastera joliment avec les couleurs de votre plat pour mettre en appétit !
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