Recette de tarte rustique aux pĂȘches et amandes

Recette de tarte rustique aux pĂȘches et amandes

4.8/5 - (9 votes)

RĂ©vĂ©lez vos talents de pĂątissier avec cette dĂ©licieuse tarte rustique aux pĂȘches et amandes, un dessert qui Ă©veillera vos papilles tout en vous permettant de profiter des saveurs estivales Ă  tout moment de l’annĂ©e.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pùte brisée
5 PĂȘches fraĂźches ou en conserve
100 grammes de Sucre
50 grammes de Amandes effilées
30 grammes de Beurre fondu
2 cuillĂšres Ă  soupe de Confiture d’abricots
Farine pour saupoudrer le plan de travail

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Rouleau Ă  pĂątisserie
Brosse culinaire

Préparation

Étape 1

DĂ©rouler la pĂąte brisĂ©e sur un plan de travail lĂ©gĂšrement farinĂ© et lui donner une forme ronde ou ovale, peu importe si les bords sont irrĂ©guliers : c’est ce qui fait le charme rustique du plat.

Étape 2

Garnir la pĂąte avec les pĂȘches prĂ©alablement coupĂ©es en quartiers en les disposant joliment, puis parsemer le sucre et les amandes effilĂ©es sur le fruit.

Étape 3

Replier dĂ©licatement les bords de la pĂąte vers le centre pour enfermer partiellement les fruits, crĂ©ant ainsi un bord Ă©pais d’environ 5 cm. Badigeonner ce bord avec du beurre fondu pour obtenir une belle coloration dorĂ©e lors de la cuisson.

Étape 4

Cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’Ă  ce que la tarte soit bien dorĂ©e.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Avant d’enfourner, n’hĂ©sitez pas Ă  badigeonner les pĂȘches avec un peu de confiture d’abricot mĂ©langĂ©e Ă  une cuillĂšre Ă  cafĂ© d’eau, cela apportera brillance et goĂ»t supplĂ©mentaire Ă  votre tarte.

Accord mets-vin

Pour sublimer cette tarte, servez-la accompagnĂ©e d’un Muscat de Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel aux notes florales qui complĂ©tera parfaitement la douceur des pĂȘches.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert

Cette tarte est inspirĂ©e du concept ‘rustique’ qui privilĂ©gie le goĂ»t authentique des aliments et une prĂ©sentation simple mais Ă©lĂ©gante. En utilisant des produits frais, vous ferez ressortir toute la richesse gustative des ingrĂ©dients.

Imprimer

OĂč trouver le matĂ©riel de cuisine nĂ©cessaire pour ma recette ?

  • 3pcs brosse de nettoyage brosse nettoyant set accessoires outil pour tous les couteaux de bol de thermocuiseur idĂ©al pour Thermomix TM5 TM6 TM31 TM21 robot culinaire
    Large compatible: kit de brosse pour bol de mĂ©lange AIEVE, idĂ©al pour nettoyer les bols et les couteaux, par ex. pour Thermomix, TM31, TM21, TM5, TM6, bouteilles, flacons thermos, tasses, pots, casseroles et plus. Conception pratique: la brosse Ă  couteau de haute qualitĂ© nettoie les zones difficiles d'accĂšs du couteau Thermomix et Ă©limine facilement la pĂąte et les rĂ©sidus alimentaires. Haute qualitĂ©: Ensemble de brosses Ă  pot en plastique et en nylon de haute qualitĂ©, sĂ»r et non toxique. Nettoyez facilement les bols et les couteaux Thermomix. Pratique et va au lave-vaisselle. Nettoyage efficace: nettoyage rapide et facile des pots de mĂ©lange. Nettoie idĂ©alement le mĂ©langeur et le smoothie maker et les couteaux qui y sont contenus, car la brosse entre dans tous les espaces et les coins. Gain de temps et d'espace: les brosses peuvent ĂȘtre nettoyĂ©es beaucoup plus rapidement qu'avec une Ă©ponge normale.
    3,27 €
  • 3 PCS Brosse de Nettoyage Brosse Nettoyant Set Accessoires Outil pour - Compatible avec Tm5 Tm6 Tm31 Tm21 - Goupillon Gourde Outils de Nettoyage Pratiques pour Robot Culinaire
    【Nettoyage efficace】 : Les brosses haute qualitĂ© Ă©liminent facilement les rĂ©sidus alimentaires des couteaux et des bols de votre thermocuiseur. Gagnez du temps et obtenez un nettoyage excellent chaque fois. 【Conception pratique】 : Les brosses sont spĂ©cialement conçues pour atteindre les zones difficiles d'accĂšs et Ă©liminer les pĂątes tenaces et les rĂ©sidus alimentaires. Nettoyez facilement et en profondeur vos bols et couteaux. 【Large compatibilité】 : Ces brosses sont parfaitement adaptĂ©es aux modĂšles populaires de tels que TM5, TM6, TM31 et TM21. Elles conviennent Ă©galement Ă  d'autres marques de robots culinaires similaires. 【Haute qualité】 : FabriquĂ©es Ă  partir de matĂ©riaux durables et sans danger, ces brosses sont conçues pour durer. Elles sont faciles Ă  utiliser et peuvent ĂȘtre nettoyĂ©es au lave-vaisselle pour plus de commoditĂ©. 【Gain de temps et d'effort】 : Avec ces brosses, le nettoyage de votre thermocuiseur devient un jeu d'enfant. Économisez du temps prĂ©cieux et profitez d'un appareil propre et hygiĂ©nique Ă  chaque utilisation.
    7,89 €

Présentation du dessert

Servez cette merveilleuse tarte directement aprĂšs l’avoir sortie du four pour apprĂ©cier tout son croustillant. DĂ©coupez-la en parts gĂ©nĂ©reuses et disposez-les sur des assiettes Ă  dessert pour rĂ©vĂ©ler son cƓur gourmand. Une cuillĂšre Ă  dessert ou une fourchette sera parfaire pour savourer chaque bouchĂ©e.

OĂč trouver la vaisselle adaptĂ©e pour une prĂ©sentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes Ă  dessert en verre opale extra rĂ©sistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes Ă  dessert de 18 cm. RĂ©sistantes Ă  la casse et aux Ă©brĂ©chures, passent au lave-vaisselle, rĂ©sistantes aux changements de tempĂ©rature, 100 % hygiĂ©nique. L’opale Arcopal est une matiĂšre non poreuse qui empĂȘche les bactĂ©ries de se dĂ©poser. Elle est trĂšs facile Ă  nettoyer et totalement hygiĂ©nique. FabriquĂ©e en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
    21,92 €
    -7%
  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore Ă  Salade | Fruit | Hors-d'Ɠuvre| Petit DĂ©jeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de cĂ©ramique durable et de glaçure colorĂ©e sĂ»re. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiĂ©tez pas des substances nocives qui pĂ©nĂštrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est trĂšs appropriĂ© comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette Ă  steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idĂ©al dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont diffĂ©rents de la vaisselle conventionnelle avec le mĂȘme design. Nos set assiettes 6 personnes est diffĂ©rent en couleur et en design. DiffĂ©rentes couleurs peuvent correspondre Ă  vos diffĂ©rents styles et en mĂȘme temps ajouter de nombreuses couleurs vives Ă  votre cuisine. 【Facile Ă  nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer Ă  l'eau tiĂšde et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option Ă  offrir en cadeau Ă  vos amis et Ă  votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    36,99 €
  • 12 CuillĂšres Ă  Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0
    🍮 Acier inoxydable 🍮Hautement poli 18/0 🍮Haute rĂ©sistance aux taches 🍮Lave-vaisselle.
    16,59 €
  • Amazon Basics CuillĂšre Ă  cafĂ© en acier inoxydable Ă  bord arrondi, lot de 12, ArgentĂ©
    Lot de 12 cuillÚres à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit
    12,63 €

Retour en haut