Recette de tartelettes feuilletées au saumon et surimi : saveurs marines en entrée

Recette de tartelettes feuilletées au saumon et surimi : saveurs marines en entrée

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Laissez-vous séduire par la fraîcheur de la mer avec ces délicieuses tartelettes feuilletées au saumon et surimi, parfaites pour une entrée gourmande. Avec cette recette simple et raffinée, vous apporterez une touche d’élégance à vos tables. Suivez le guide pour un voyage culinaire iodé !

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2

Découpez la pâte feuilletée en cercles légèrement plus grands que vos moules à tartelettes.

Étape 3

Foncez *la pâte dans les moules*, c’est-à-dire pressez-la doucement au fond et sur les bords des moules.

Étape 4

Piquez *le fond de pâte avec une fourchette* pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 5

Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, l’aneth ciselée, le jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Répartissez ce mélange sur les fonds de tartelettes.

Étape 7

Coupez le saumon fumé en petites lanières et répartissez-le sur chaque tartelette.

Étape 8

Saupoudrez de miettes de surimi sur le dessus.

Étape 9

Enfournez pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des tartelettes soient bien dorés.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour un effet visuel saisissant, ajoutez quelques œufs de lump rouges ou noirs après la cuisson.

Chablis blanc

Pour accompagner ces tartelettes, optez pour un verre de Chablis blanc. Ses notes minérales et sa fraicheur souligneront agréablement les saveurs marines du saumon et du surimi.

L’info en plus

Cette entrée est inspirée de la cuisine traditionnelle française qui aime mettre en valeur les produits de la mer. Les tartelettes feuilletées au saumon et surimi sont un clin d’œil gourmand aux saveurs océaniques chères à notre patrimoine culinaire.

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