Les tenders de poulet croustillants sont un classique irrésistible de la cuisine américaine, parfaits pour partager en famille ou entre amis. Avec une croûte dorée et une texture tendre et juteuse à l’intérieur, ils sont le compagnon idéal d’une soirée conviviale. Vous êtes prêt à régaler vos proches avec cette recette simple et efficace ?
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines, en majorité grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 462 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 39.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.8 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la panure
Dans un bol, mélangez la farine avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les œufs. Dans un troisième bol, versez la chapelure.
2. Enrober le poulet
Trempez les lamelles de poulet dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien adhérer.
3. Faire frire
Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C. Faites frire les tenders par petites quantités pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveur, ajoutez quelques herbes de Provence ou du parmesan râpé à votre chapelure.
Accord parfait
Servez ces tenders avec un verre de cola bien frais pour accentuer le côté décontracté de ce plat.
L’info en plus
La recette des tenders de poulet est ancrée dans la culture des fast-foods américains, populaires pour leur rapidité et leur gourmandise.
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Comment présenter
Disposez les tenders sur un plateau de présentation en inox, accompagnés de petites coupelles de sauces variées comme un ketchup maison ou une sauce barbecue.
