Dans la rubrique des boissons qui font l’unanimité, le thé glacé à la pêche tient la une: parfumé, doux, et capable de rafraîchir toute une tablée sans effort. Version maison, il se prépare avec des ingrédients simples, stables et faciles à commander, puis il se laisse tranquillement infuser au froid pour gagner en goût, sans amertume.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette boisson d'été est très légère et peu calorique, dominée par sa teneur élevée en sucres naturels provenant des pêches en conserve et des sirops.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, cette boisson n'est pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui en fait une boisson adaptée à un régime pauvre en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La teneur en sucres est importante : à consommer occasionnellement ou en portions modérées.
Par 100 g de recette
25 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 6.3 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
97 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 23.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 25 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.3 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer l’infusion à froid
Verse l’eau en bouteille dans une carafe. Ajoute les sachets de thé noir. Mets la carafe au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. L’infusion à froid, c’est quand le thé « travaille » dans l’eau froide: cela extrait les arômes plus doucement et limite l’amertume.
2. Sucrer avec précision
Retire les sachets. Ajoute le miel liquide ou le sirop d’agave, puis mélange jusqu’à ce que ce soit bien dissous. Si tu veux un goût plus marqué, ajoute aussi le sirop de pêche. Va doucement: tu peux toujours en remettre, mais tu ne peux pas en enlever.
3. Donner le goût de pêche
Égoutte les pêches en conserve en gardant 2 cuillères à soupe de leur sirop. Coupe les demi-fruits en petits morceaux et mets-les dans la carafe. Ajoute le sirop réservé. Laisse reposer 10 minutes au frais: c’est une macération, c’est-à-dire un temps où les morceaux parfument le liquide.
4. Équilibrer avec le citron
Ajoute le jus de citron en bouteille et mélange. Le citron n’est pas là pour faire « acide », il sert surtout à réveiller le goût, comme un petit projecteur sur la pêche.
5. Servir bien froid
Ajoute les glaçons juste avant de servir pour garder un thé bien parfumé. Si tu mets les glaçons trop tôt, ils fondent et le thé devient plus fade.
Mon astuce de chef
Pour un thé glacé encore plus intense, prépare des glaçons parfumés: verse un peu de thé infusé (sans morceaux) dans un bac à glaçons et congèle. Comme ça, en fondant, ils renforcent le goût au lieu de le diluer.
Boisson
Ce thé glacé à la pêche s’accompagne très bien d’une eau pétillante bien froide, servie à côté, pour alterner les gorgées et garder une sensation encore plus fraîche. Pour une version plus gourmande, ajoute un trait de limonade au verre, au dernier moment.
L’info en plus
En savoir plus sur la boisson: le thé glacé maison est né d’un principe simple, infuser puis refroidir, mais l’infusion à froid s’est imposée ces dernières années car elle donne une boisson plus ronde, moins amère, et souvent plus facile à aimer, surtout pour les enfants.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour que les morceaux de pêche se voient, avec une paille réutilisable pour boire sans avaler les fruits. Présente la carafe au centre de la table, bien froide, et ajoute les glaçons au dernier moment. Pour un style inspiré des cafés américains, une jarre à boisson avec robinet donne un service propre et rapide, surtout à 4.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.8,99 €
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