Voyons comment préparer une délicieuse tourte aux poireaux et ketchup, une recette simple et équilibrée alliant la douceur des poireaux à la saveur piquante du ketchup. Parfaite pour un repas réconfortant à partager en famille, cette tourte saura séduire les petits comme les grands gourmets.
30 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égoutter les poireaux en conserve et les répartir sur la pâte.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec le ketchup et la moutarde en poudre. Saler et poivrer.
Étape 5
Verser ce mélange sur les poireaux, puis recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Sceller les bords en appuyant avec les doigts.
Étape 6
Faire quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Étape 7
Enfourner pendant 50 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tourte bien dorée, badigeonnez le dessus de la pâte avec un peu de lait avant d’enfourner, cela apportera une belle coloration à votre tourte.Accord mets-vins
Accompagnez cette tourte d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer les saveurs de votre plat.
L’info en plus
La tourte aux poireaux et ketchup est une variation moderne de la traditionnelle tarte aux poireaux, souvent préparée pour son côté pratique et convivial. Le ketchup, ingrédient original, apporte une saveur acidulée qui réveille les papilles et rend ce plat unique.
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Comment servir
Servez votre tourte aux poireaux et ketchup sur un plat en terre cuite pour une présentation rustique et charmante. Accompagnez-la de couverts en bois pour un style campagnard qui ravira vos convives.
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