Laissez-vous séduire par la douceur et la fraîcheur d’un entremet qui combine avec brio le piquant du citron vert et l’onctuosité de la noix de coco. Ce dessert, d’une légèreté aérienne, saura être le clou de votre repas, apportant une touche exotique à votre table.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la mousse au citron vert: faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, mélangez dans une casserole le jus de citron vert avec 100 grammes de sucre en poudre et faites chauffer jusqu’à frémissement.
Étape 2
Incorporez les œufs battus: retirez du feu et incorporez les œufs préalablement battus, puis remettez sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Laissez tiédir.
Étape 3
Réalisation de la mousse coco: fouettez le reste du sucre avec le lait de coco jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
Étape 4
Assemblage: dans vos moules à entremets, versez une couche de mousse au citron vert puis laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ajoutez ensuite délicatement une couche de mousse coco et parsemez de noix de coco râpée avant de remettre au frais.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la mousse ne retombe lors du mélange des préparations, assurez-vous que la base citronnée soit bien tiédie mais pas trop liquide avant d’incorporer la gélatine fondue.
Accompagnement idéal
Offrez un contraste agréable en servant cet entremet avec un thé glacé aux fruits exotiques ou un vin moelleux bien frais pour souligner sa douceur.
L’info en plus
Cet entremet vous transportera sur une plage des Caraïbes avec ses saveurs tropicales. Le citron vert est réputé pour son acidité rafraîchissante tandis que la noix de coco apporte douceur et volupté.
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silikomart | Set de moules à gâteaux en silicone GOCCIA + MULTI-INSERT ROUND, antiadhésif, Pack de 2 moules à gâteaux multi-usages, Made in ItalyMoule GOCCIA : Ce n'est pas tous les jours que l'on peut goûter une goutte de pluie. Le moule Goccia de la ligne 3Design de Silikomart est le résultat d'un équilibre parfait entre délicatesse et ingéniosité. Le moule est doté d'un rebord interne révolutionnaire qui donne une légère rondeur à la base de vos préparations. Goccia garantit des résultats impeccables non seulement dans les versions semifreddo et mousse, mais aussi dans les versions cuites. Dimensions : Ø 200 h 70 mm. Volume : 1650 ml MULTI-INSERTS RONDS : Le moule en silicone Silikomart permet de créer 3 décorations ou inserts de tailles différentes : un insert rond pour les portions individuelles de 18 ml, un insert rond de 600 ml pour les moules à gâteaux et un insert pour les beignets de 300 ml pour créer des superpositions parfaites et des effets de couleur et de goût inattendus. Taille de l'insert Small : Ø30mm h25mm. Savarin Taille de l'insert : Ø150mm h25mm. Grand insert : Ø176mm h25mm. Volume du petit insert : 18ml. Volume de l'insert Savarin : 300ml. Grand volume d'insertion : 600ml. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.43,72 €32,99 €-25%
Présentation soignée
Démoulez délicatement l’entremet sur un plat coloré qui fera ressortir son aspect blanc immaculé. Utilisez des petites assiettes élégantes pour servir chaque part et garnissez-les d’une fine brindille de menthe ou d’un petit morceau de citron vert pour une touche décorative supplémentaire.
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Plateau de service en céramique avec poignées, assiette en céramique bohème, assiette carrée, plat à salade coloré, assiette à fruits rétro (style A)Matériau du produit : l'assiette carrée est fabriquée en céramique, pas facile à déformer et à casser, peut être utilisée à plusieurs reprises pendant une longue période. Facile à nettoyer : les deux poignées garantissent une prise en main plus équilibrée tout en empêchant la chaleur ; surface lisse, facile à nettoyer, résistante aux rayures, nettoyage simple au savon et à l'eau chaude Nombreuses utilisations : ces assiettes peuvent être utilisées pour servir des salades, des plats principaux, des desserts et des fruits, adaptées à une variété de besoins de restauration. Les assiettes à fruits vintage peuvent non seulement être utilisées pour la décoration de la maison, mais également pour présenter et stocker des fruits. Facile à utiliser : les assiettes en céramique avec poignées sont conçues pour être pratiques et faciles à servir et à ramasser. L'assiette de style bohème est un design unique et artistique, adapté pour les familles avec un sens de l'individualité. [Service de qualité] Si vous avez des questions sur le produit, n'hésitez pas à nous contacter, et nous vous fournirons un service de qualité17,07 €
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MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Argentée, Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires & Fêtes (19cm) - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT : Ces 20 élégantes assiettes à dessert en plastique blanc avec une bordure argentée sont parfaites pour les petites fêtes et événements où vous voulez impressionner vos invités avec votre sens du style et de la sophistication. La bordure argentée ajoute une touche d'élégance au fond blanc simple, créant un beau contraste qui est sûr d'attirer l'œil. TAILLE PARFAITE : Mesurant 19 cm de diamètre, ces petites assiettes de fête sont la taille parfaite pour servir des desserts, des apéritifs ou des petites bouchées à vos invités. Elles sont suffisamment grandes pour contenir une portion généreuse de nourriture mais suffisamment petites pour tenir confortablement dans la main, les rendant faciles à manipuler et à apprécier.Idées d'utilisation - Notre lot d’assiettes est parfait pour les mariages, les dîners de gala, les fêtes prestigieuses, les fêtes de fiançailles et la restauration - la liste est infinie. Super jolies et pratiques à la fois - nos assiettes sont l'article idéal à utiliser SOLIDE, RIGIDE ET RÉUTILISABLE : Fabriquées à partir d'un matériau solide et rigide, ces assiettes réutilisables sont idéales pour les événements extérieurs où vous avez besoin de quelque chose qui peut résister à une utilisation intensive et qui ne se pliera ni ne se déformera pas dans la chaleur. Elles sont assez durables pour être utilisées plusieurs fois, en faisant une option rentable et respectueuse de l'environnement pour votre prochaine fête ou événement. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Ces élégantes assiettes conviennent à un large éventail d'occasions, notamment les mariages, les anniversaires, Noël et autres célébrations. Elles sont assez polyvalentes pour être utilisées pour des événements formels et informels, ajoutant une touche de sophistication à n'importe quel cadre. FACILE À NETTOYER : Bien que ces assiettes soient faciles à nettoyer, nous recommandons de les laver à la main pour préserver leur design élaboré et leur durabilité pour une utilisation multiple. Cette étape simple assurera que vos assiettes ont l'air neuves pour chaque événement et vous aidera à en tirer le meilleur parti de votre investissement.13,99 €






