les ravioles du dauphiné, petits carrés de pâte farcis au fromage et à la persillade, sont un véritable délice français qui apporte du réconfort à chaque bouchée. leur préparation est simple et saura ravir petits et grands !
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. pour que les ravioles soient bien gratinées.
Étape 2
Dans un plat allant au four, dispose une couche de ravioles. Verse une partie de la crème fraîche sur les ravioles, saupoudre de fromage râpé et poivre.
Étape 3
Répète l’opération en alternant les couches de ravioles, crème fraîche et fromage.
Étape 4
Termine par une couche généreuse de fromage râpé et saupoudre de noix de muscade.
Étape 5
Enfourne pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoute quelques brins de thym sec ou remplace une partie de la crème par du lait pour une version plus légère.Accords mets-vins
accompagne ces ravioles avec un vin blanc sec comme un vin de savoie qui équilibrera la richesse du plat.
L’info en plus
les ravioles du dauphiné sont originaires d’une petite région française et sont reconnues pour leur goût savoureux grâce à leur farce composée traditionnellement de fromage de chèvre et de persil.
Comment servir
présente ces ravioles dans un plat en céramique oval ou rectangulaire, parfait pour maintenir la chaleur et rehausser leur aspect doré. opte pour des assiettes blanches classiques qui feront ressortir les couleurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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