L’art de la pâtisserie anglaise se dévoile dans une recette qui traverse les frontières pour conquérir vos papilles : les véritables scones anglais. Parfait pour un tea time authentique, ces petites gourmandises sont simples à réaliser et promettent un moment de délice partagé.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Préchauffer signifie mettre votre four en marche avant d’y introduire vos préparations, afin qu’il atteigne la température souhaitée.
Étape 2
Tamisez la farine avec une pincée de sel dans un saladier. Tamiser consiste à passer la farine au travers d’un tamis ou une passoire fine pour l’aérer et éliminer les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Du bout des doigts, mélangez jusqu’à obtenir une consistance ressemblant à celle du pain de mie émietté.
Étape 4
Ajoutez le sucre puis versez progressivement le lait tout en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se forme.
Étape 5
Pétrissez légèrement sur un plan de travail fariné. La pâte doit être souple mais pas trop collante. Pétrir consiste à travailler une pâte manuellement ou avec un robot pour développer son élasticité.
Étape 6
Aplatissez délicatement la pâte avec vos mains ou un rouleau à environ 2 cm d’épaisseur.
Étape 7
Découpez des ronds avec l’emporte-pièce préalablement fariné et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Badigeonnez le dessus des scones avec l’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée. Badigeonner implique d’étaler au pinceau un liquide comme un œuf battu sur une surface alimentaire pour obtenir une croûte dorée après cuisson.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, servez ces scones tièdes accompagnés de crème fraîche épaisse et de confiture.
Le parfait compagnon
Savourez ces scones avec une tasse de thé noir classique comme l’Earl Grey ou l’English Breakfast, infusé selon vos goûts.
L’info en plus
Ces scones sont le symbole du ‘cream tea’, traditionnellement servi dans le Sud-Ouest de l’Angleterre. Ces petits pains doux sont souvent associés au comté du Devonshire et du Cornwall où ils font partie intégrante des coutumes locales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 3 Emporte Piece Rond 10,15,20cm - Haute 4.5 cm Decoupoir Patisserie Rond SET en métal pour former des biscuits,pâte d'amande,steak tartare (h-4.5cm-3pcs)Découpe nette et précise, bonne prise en main grâce à son bord épais. Former des biscuits ronds comme Sablés au chocolat ,Les ronds de Saint Nicolas Pour la cuission de Millefeuille de légumes, Petites pâtés feuilletés Dimension - Hauteur 4.5cm. Cercle à Tarte measure 10,15,20cm Pack de 3 Cercle à Tartes10,99 €
-
ERUIV Boite Vonservation Verre ronde, 2 pièce 620ml Lunch Box, Boite En Verre Avec Couvercle Alimentaire garder frais, recipient verre wtransparentLa Boite Vonservation Verre ronde ERUIV est un choix parfait pour stocker vos repas préparés à l'avance et garder vos aliments frais plus longtemps. Chaque ensemble comprend deux boite hermetique alimentaire verre d'une capacité de 620 ml, idéales pour emporter votre déjeuner au travail ou à l'école. Fabriquées en verre durable de haute qualité, ces boite hermetique alimentaire sont dotées de couvercles hermétiques qui assurent une étanchéité parfaite, évitant ainsi les fuites et les déversements. Les boîtes de conservation en verre peuvent résister de -20℃ à 400℃. Résistent au micro-ondes/four/lave-vaisselle (pas le couvercle). Grâce à leur design transparent, vous pouvez facilement voir ce qui se trouve à l'intérieur sans avoir à ouvrir la boîte. Cela vous permet de planifier efficacement vos repas et de garder une trace de ce que vous avez déjà préparé. De plus, ces boite conservation verre sont sans BPA, garantissant ainsi la sécurité de vos aliments. Que ce soit pour le transport de vos repas au travail ou pour le stockage à domicile, cette boite conservation alimentaire répondra à tous vos besoins alimentaires. Si vous n'êtes pas satisfait de la façon dont ces récipients alimentaires en verre ont amélioré votre vie quotidienne, il vous suffit de nous contacter pour obtenir un remboursement rapide et complet ou un remplacement. Si vous cherchez une alternative au plastique jetable, il est temps de passer au verre. Cliquez sur "Ajouter au panier" pour commander ces récipients alimentaires en verre dès aujourd'hui !18,99 €12,25 €-35%
-
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €5,99 €-42%
-
Tescoma 428256 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, GrisPinceau à pâtisserie en silicone grand chef4,79 €
La présentation idéale
Pour servir vos scones, optez pour des assiettes à dessert élégantes ou bien disposez-les joliment empilés sur un plateau en céramique. N’oubliez pas les petites cuillères pour étaler généreusement crème et confiture !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,36 €
-
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €
-
Autumnlife Plateau décoratif en céramique pour salle de bain - Petit plateau ovale pour toilettes et lavabo, baignoire, évier de cuisine - Blanc crèmeDesign élégant en céramique : fabriqué en céramique de qualité supérieure avec une surface lisse et non émaillée, ce plateau se distingue par un design minimaliste qui met en valeur n'importe quelle pièce. Idéal comme plateau de salle de bain, organisateur pour le rangement du lavabo, porte-savon pour la cuisine ou comme plateau décoratif pour la table basse Polyvalent et pratique : avec une taille de 18,5 cm x 8 cm, ce plateau multifonctionnel est idéal pour organiser du parfum, des clés, du savon, des bougies ou d'autres petits ustensiles. Utilisez-le comme porte-serviettes d'invité dans la salle de bain, plateau de rangement pour la commode ou comme plateau à café élégant Facile à nettoyer : grâce à sa surface non poreuse, le plateau est résistant aux taches et aux odeurs. Un simple chiffon suffit pour le garder impeccable. Les bords surélevés assurent un maintien sûr et empêchent les objets de glisser Cadeau intemporel : une idée de cadeau bien pensée pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire. Que ce soit comme porte-serviettes, porte-brosse à dents, porte-savon ou organisateur de parfum, son design élégant s'adapte à tous les styles d'intérieur Achetez en toute confiance : si vous avez des questions après réception de notre plateau de salle de bain, nous vous aiderons à résoudre le problème de service dans les 24 heures. Ne vous inquiétez pas des achats insatisfaisants ou endommagés15,99 €
-
YoHyien Coupelle Bijoux en Forme de Nuage, Decoratif Plateau Bijoux en Céramique, Plateau Parfum pour Cosmétiques, Parfum, Plateaux à Bijoux pour Anneaux, Colliers, Bracelets (Blanc)☁️【Élégant Plateau à Bijoux en Forme de Nuage】Notre plateau bijoux présente un design en forme de nuage avec des contours élégants et des lignes fluides. Qu'il soit utilisé comme plateaux à bijoux ou comme décoration esthétique pour la pièce, il ajoute une touche de sophistication à tout espace. ☁️【Matériau Céramique de Haute Qualité】Notre plateau a bijoux est fabriqué en céramique de qualité supérieure avec une surface émaillée lisse et délicate. Il est non seulement facile à nettoyer, mais il empêche également vos bijoux de se rayer, ce qui en fait un choix idéal pour ranger et exposer vos bijoux. ☁️【Plateau Multifonctionnel en Forme de Nuage】Ce plateau à bijoux élégant est parfait pour exposer vos différents bijoux, y compris les bagues, colliers, bracelets, boucles d'oreilles et autres bibelots. Il peut également être utilisé comme plateau parfum, plateau cosmétique, ou même pour ranger des montres, des clés ou des lunettes. ☁️【Decoration Aesthetic】Ce plateau à bagues aide non seulement à organiser les petits objets, en gardant votre table de nuit, coiffeuse ou bureau bien rangé, mais il sert également de pièce artistique de décoration esthétique, ajoutant une touche unique de style et de chaleur à tout espace. ☁️【Cadeaux Idéaux pour Elle】Cette coupelle bijoux est un excellent choix de cadeau, parfait pour offrir à votre femme, petite amie, mère, fille, mariée, enseignante ou autres femmes. Que ce soit pour la fête des mères, la journée des enseignants, la Saint-Valentin, Noël, Thanksgiving, une fête prénuptiale, un anniversaire ou toute autre occasion, ce plateau à bijoux sera un cadeau attentionné et unique.13,99 €








