Recette d'espadon des îles : une saveur exotique

Recette d’espadon des îles : une saveur exotique

4.8/5 - (10 votes)
Noël cuisine recettes

Embarquons pour un voyage culinaire tropical avec notre recette d’espadon des îles qui saura à coup sûr chatouiller vos papilles avec ses saveurs exotiques. L’espadon, poisson majestueux et délicat, est la vedette de ce plat. Sa chair ferme et savoureuse s’associe à merveille aux épices et aux saveurs tropicales.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer la poêle antiadhésive sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile.

Étape 2

Déposer les steaks d’espadon dans la poêle et les faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté. Les retirer ensuite de la poêle et les réserver.

Étape 3

Dans la même poêle, ajouter le lait de coco, le curry et le gingembre. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Ajouter ensuite le sirop d’agave à la sauce et bien mélanger.

Étape 5

Remettre les steaks d’espadon dans la poêle et les enrober de sauce. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 6

Servir l’espadon nappé de sa sauce exotique.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs à votre plat, vous pouvez ajouter à votre sauce des dés de mangue ou d’ananas.

Accord vin

Un blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat. Optez par exemple pour un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

L’info en plus

L’espadon est un poisson riche en protéines et en oméga-3, il est également une bonne source de vitamines D et B12.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Megafesa Glass - Poêle, diamètre 26 cm, noir cristal
    Fabriqué en acier émaillé vitrifié à 820º Rendement énergétique élevé Revêtement anti-adhérent renforcé double couche sans PFOA Deux couches d'émail extérieur, gris cristal
    10,42 €
  • Arthur Martin AM9728 Set de 3 poêles avec revethement anti adhérent Acier Inoxydable Poignée amovible Tous feux dont induction
    Poignée peu encombrante/amovible : grâce à sa poignée amovible, ce lot de 3 poêles avec revêtement antiadhésif en inox prendra peu de place dans vos placards ou tiroirs. Ergonomique, il est également simple à utiliser. Il peut être clipsé et déclipsé en un seul geste. Il vous permettra de passer d'une casserole à l'autre très facilement. Cuisson Quel que soit votre système de cuisson - électrique, gaz, vitrocéramique ou même induction - cet ensemble de casseroles est fait pour vous. Acier inoxydable : L’acier inoxydable est un excellent conducteur de chaleur. Cela répartit la chaleur uniformément pendant la cuisson donc pas de points de surchauffe. PASSE AU LAVE-VAISSELLE - Pour les mieux équipés, les plus actifs ou les plus affamés, vous pouvez mettre cette batterie au lave-vaisselle sauf la poignée
    54,99 €

Comment présenter

Pour une présentation qui fera voyager vos convives, servez l’espadon sur un lit de riz basmati décoré avec des rondelles de citron vert.

Lire plus  Quiche lorraine authentique : saveurs et astuces

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    21,00 €
    -11%
  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, Bleu
    Ces bols à pâtes vous intéressent : ces 6 bols à pâtes mesurent 5,1 cm de profondeur et 21,6 cm de diamètre. Elles peuvent être remplacées comme assiettes à dîner pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Profitez des pâtes et d'autres délices : ces bols à pâtes de 1120ml sont adaptés pour les soupes, les céréales, les burrito, les frites, les fruits de mer, les ragoûts, etc. Les bols à pâtes sont adaptés à tous les aliments délicieux Matérial Grès robuste et sûre : nous n'utilisons que de la porcelaine de qualité alimentaire pour nos assiettes de bol, ce qui les rend durables et sûres à utiliser dans le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four et le congélateur. Vous avez juste besoin de l'utiliser en toute tranquillité et de profiter de chaque repas qui vous appartient Empilables et faciles à nettoyer : ces saladiers en céramique sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. En même temps, ils sont faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec de l'eau chaude et du savon ou les mettre au lave-vaisselle Plusieurs Ajouts Chez vancasso : D'autres compléments de la marque vancasso tels que des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates, cocotte en fonte, couverts de table, ramequins, tasse à café, plat de service, plat à four sont également disponibles dans notre boutique
    35,82 €
    34,02 €
    -5%

Retour en haut