Recette d'espadon des îles : une saveur exotique

Recette d’espadon des îles : une saveur exotique

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cuisine recettes - Promotion standard

Embarquons pour un voyage culinaire tropical avec notre recette d’espadon des îles qui saura à coup sûr chatouiller vos papilles avec ses saveurs exotiques. L’espadon, poisson majestueux et délicat, est la vedette de ce plat. Sa chair ferme et savoureuse s’associe à merveille aux épices et aux saveurs tropicales.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer la poêle antiadhésive sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile.

Étape 2

Déposer les steaks d’espadon dans la poêle et les faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté. Les retirer ensuite de la poêle et les réserver.

Étape 3

Dans la même poêle, ajouter le lait de coco, le curry et le gingembre. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Ajouter ensuite le sirop d’agave à la sauce et bien mélanger.

Étape 5

Remettre les steaks d’espadon dans la poêle et les enrober de sauce. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 6

Servir l’espadon nappé de sa sauce exotique.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs à votre plat, vous pouvez ajouter à votre sauce des dés de mangue ou d’ananas.

Accord vin

Un blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat. Optez par exemple pour un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

L’info en plus

L’espadon est un poisson riche en protéines et en oméga-3, il est également une bonne source de vitamines D et B12.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation qui fera voyager vos convives, servez l’espadon sur un lit de riz basmati décoré avec des rondelles de citron vert.

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