Dans le grand feuilleton des cocktails, le daiquiri à la fraise tient un rôle de premier plan: une boisson courte, fruitée, et très lisible en bouche. Ici, pas de fraises fraîches pour compliquer la logistique, mais une version 100 % livrable, pensée comme un petit reportage en cuisine: on mesure, on refroidit, on mixe, et on obtient un résultat net, rose et gourmand. Tu vas voir, c’est simple, et avec deux ou trois gestes de pro, tu peux le rendre vraiment impressionnant.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cocktail énergétique et sucré, dominé par l'alcool et les sucres simples, avec une contribution modérée en calories par portion.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, ce qui est typique des cocktails à base de fruits et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est très modérée, provenant principalement de la pincée de sel ajoutée pour l'équilibre gustatif.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la teneur élevée en sucres et en alcool.
Par 100 g de recette
104 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 12.3 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
142 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 16.8 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 104 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.3 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir les verres
Place 4 verres au congélateur pendant 5 minutes, ou remplis-les de glaçons et d’un peu d’eau le temps de préparer le cocktail. Un verre bien froid, c’est comme une couverture pour le goût: il garde le daiquiri serré et parfumé.
2. Doser comme un pro
Mesure le rhum, le jus de citron vert et le sirop avec un jigger doseur à cocktail. Doser, c’est important, car le daiquiri est un équilibre: le sucré, l’acide et l’alcool doivent se tenir la main, sans qu’un seul ne tire trop fort.
3. Mixer pour obtenir la bonne texture
Dans le blender, verse la purée de fraise surgelée, le rhum, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, la pincée de sel, puis ajoute les glaçons. Mixe 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. Mixer, c’est une émulsion: un mélange très fin qui emprisonne de l’air et de l’eau pour donner une texture homogène.
4. Ajuster sans se tromper
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute 5 ml de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute 5 ml de jus de citron vert. Fais ces corrections petit à petit, comme quand on règle le volume d’une musique: un cran suffit souvent.
5. Servir proprement
Vide les verres de leur glace de refroidissement. Verse le daiquiri. Si tu veux un rendu très fin, passe-le au shaker puis à la passoire à cocktail (strainer). Filtrer, c’est retenir les petits morceaux de glace pour une boisson plus régulière.
Mon astuce de chef
Pour un daiquiri plus parfumé sans ajouter de frais, ajoute 1 ou 2 gouttes d’arôme naturel de fraise ou une pointe de vanille en poudre. Et garde une règle simple: plus la boisson est froide, plus elle paraît équilibrée, alors n’hésite pas à refroidir aussi le blender avec quelques glaçons avant de commencer.
Boisson d’accompagnement
Le daiquiri à la fraise se suffit à lui-même, mais il supporte très bien un verre d’eau pétillante bien fraîche à côté. L’eau pétillante nettoie la bouche entre deux gorgées et met encore plus en valeur le fruit.
L’info en plus
Le daiquiri vient de Cuba, et sa formule classique repose sur trois piliers: rhum, citron vert, sucre. La version à la fraise est une variation moderne, souvent servie en texture givrée, qui joue sur la gourmandise tout en gardant la structure du cocktail d’origine.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres très froids, avec une surface bien lisse. Pour un style caraïbe, privilégie un verre à cocktail type coupe, ou un verre hurricane si tu veux un effet plus festif. Verse doucement pour garder la mousse fine sur le dessus, comme un petit nuage rose.
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Lot de 4 Verres à Cocktail Coupe 260 ml, Verres à Martini Striés Vintage, Coupes à Champagne et Verres Espresso Martini sur Pied, Verres Côtelés pour Prosecco, Margarita, Cosmopolitan et DessertsLot de 4 verres à cocktail coupe 260 ml – Ce set comprend 4 verres sur pied au format coupe, avec une capacité de 260 ml chacun. Leur forme large et peu profonde convient particulièrement aux cocktails servis sans glace excessive, aux martinis, à l’espresso martini, au prosecco et aux desserts en verrine. Design strié vintage pour une belle présentation – Les parois côtelées donnent à ces verres à cocktail un style rétro et élégant, tout en apportant du relief visuel à vos boissons. Ils sont adaptés pour présenter un Martini, un Cosmopolitan, une Margarita, un cocktail maison ou une coupe de champagne lors d’un apéritif, d’un dîner ou d’une soirée entre amis. Verre transparent effet cristal, sans promesse excessive – Les verres sont fabriqués en verre clair, avec une finition transparente qui met en valeur la couleur des cocktails, vins pétillants et desserts. Le bord rond, la coupe ouverte et la tige fine offrent une prise agréable pour un usage à la maison, au bar ou lors de réceptions. Pied stable et base épaissie – Chaque verre dispose d’une tige élégante et d’une base élargie d’environ 8 cm pour une meilleure stabilité sur la table, le plateau de service ou le comptoir du bar. Avec une hauteur d’environ 12,6 cm et un diamètre supérieur d’environ 9,9 cm, ces coupes restent compactes tout en offrant une belle présence visuelle. Pour cocktails, champagne, prosecco et desserts – Ces verres coupe sont polyvalents pour les fêtes, mariages, anniversaires, dîners romantiques, apéritifs et bars à domicile. Ils conviennent aux cocktails classiques, à l’espresso martini, au champagne servi en coupe, au prosecco, aux jus élégants et aux desserts comme mousse, tiramisu ou fruits.19,99 €
