Recette du gâteau aux pommes de Georges Blanc

Recette du gâteau aux pommes de Georges Blanc

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Le gâteau aux pommes de Georges Blanc est une véritable ode à la simplicité et à la saveur. Ce dessert, qui respire la tradition française, se distingue par sa texture moelleuse et son goût délicatement fruité. En réalisant cette recette, vous plongerez dans l’univers gourmand de l’un des plus grands chefs français. Voici comment préparer cette douceur envoûtante chez vous.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Faites fondre le beurre doux au micro-ondes ou à la casserole.

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez progressivement la farine.

Étape 6

Ajoutez la cannelle et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 8

Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus raffiné, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte.

Thé aux épices

Pour accompagner ce gâteau aux pommes, un thé aux épices s’accordera parfaitement avec ses saveurs fruitées et épicées.

Ce gâteau aux pommes est inspiré des recettes traditionnelles françaises, où la simplicité des ingrédients met en valeur le goût authentique des pommes.

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Comment présenter

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