Le vin chaud, c’est le doux parfum de l’hiver qui envahit nos maisons lors des soirées frisquettes. Très populaire lors des marchés de Noël, il est aussi facile à préparer chez soi. Suivez notre recette pas à pas pour réussir votre vin chaud et réchauffer les cœurs autour d’un verre convivial.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand chaudron (ou une grande casserole), versez le vin rouge.
Étape 2
Mélangez-y le sucre roux.
Étape 3
Découpez l’orange en tranches après avoir extrait son jus avec un presse-agrumes et ajoutez-les dans le chaudron.
Étape 4
Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les étoiles d’anis.
Étape 5
Faites chauffer le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes. Attention, le vin ne doit pas bouillir !
Étape 6
Servez votre vin chaud bien chaud pour apprécier toutes ses saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé ou quelques grains de poivre noir à votre préparation. Ils apporteront une petite pointe d’épice qui réchauffera encore plus vos convives.
Accords mets vins
Le vin chaud se suffit à lui-même mais peut également accompagner des petits biscuits salés ou des toasts de foie gras pour un accord parfait.
L’info en plus
Le vin chaud est une tradition hivernale en Europe. On le retrouve notamment sur les marchés de Noël en Alsace où il est servi dans des petits gobelets en terre cuite. Il est généralement préparé avec du vin rouge mais on peut aussi utiliser du vin blanc pour varier les plaisirs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre vin chaud ?
Servez votre vin chaud dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur. Vous pouvez décorer chaque verre avec une tranche d’orange et un bâton de cannelle pour rappeler les saveurs du vin. N’oubliez pas de prévoir une petite cuillère pour que chacun puisse remuer son breuvage avant de le déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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